Recettes de sauce et de carottes

Trio de sauces
La sauce est l'apanage de la cuisine française. Photo par Larry Hoffman.

La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Sa saveur doit par conséquent être en accord avec celui-ci et c'est toute la difficulté. Qu'elle soit onctueuse, légère, consistante, douce ou épicée elle doit sublimer le plat sans en masquer le goût. Sauces chaudes ou sauces froides, elles font partie de la complexité et de la richesse de la cuisine française.

Idées de recettes de sauce des Gourmets

Tajine boulettes de viande petits pois
Tajine boulettes de viande petits pois

Simple & Gourmand  -  Le tajine boulettes de viande petits pois est un plat qui se prépare souvent dans les familles de l'ouest algérien. J'ai toujours aimé ce plat, très doux, fondant et...

Pesto de fanes de jeunes carottes
Pesto de fanes de jeunes carottes

Popote et Nature  -  Cuisine anti gaspi avec les fanes de jeunes carottes !

Carottes en sauce chermoula
Carottes en sauce chermoula

auxdelicesdemanue  -  Une recette plaine de saveurs, à déguster chaude ou froide.

Sauce crue carotte curry au chèvre frais
Sauce crue carotte curry au chèvre frais

Poivre Seb  -  Une recette de sauce crue bien sympathique pour accompagner un apéritif ou tout autres plats de l'été.

Joue de bœuf à la bière brune
Joue de bœuf à la bière brune

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités.

Cocotte de flanchet braisé aux carottes, potiron et vin blanc
Cocotte de flanchet braisé aux carottes, potiron et vin blanc

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui nous vous proposons une recette de cocotte de flanchet braisé aux carottes, potiron et vin blanc. Le printemps n'étant pas encore tout à fait là, les plats...

Bifteck et carottes poêlées à l’aïoli
Bifteck et carottes poêlées à l’aïoli

A Prendre Sans Faim  -  Une recette toute simple pour la cuisine du quotidien aux accents de Provence qui ne nécessite presque aucune préparation à part la sauce qui prend 2 secondes à faire !

La blanquette de veau
La blanquette de veau

Poivre Seb  -  Un classique de la cuisine mais accommodé à ma façon selon l'envie du moment !

Dos de lingue au chorizo en sauce citron piment doux
Dos de lingue au chorizo en sauce citron piment doux

Poivre Seb  -  Une recette colorée se situant entre terre et mer !

Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

NathyChef  -  La blanquette de poulet plus économique que le plat traditionnel à base de veau est un plat complet traditionnel Français à base de veau bouillie de carottes et de...

Poulet aux écrevisses, sauce Riesling
Poulet aux écrevisses, sauce riesling

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un poulet cuisiné à l'alsacienne délicieusement parfumé avec ses écrevisses cuites au fumet de légumes, sa sauce crème parfumée au riesling.

Bourguignon de Seitan
Bourguignon de seitan

Keskonmangemaman?  -  un grand classique de la cuisine française en version végétalienne , un régal chaud ,parfumé et réconfortant

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D'autres listes de recettes de sauce et de carottes

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Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Si tu vas à porto...
Si tu vas à porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

Béchamel, ma belle
Béchamel, ma belle

Une sauce onctueuse qui accompagne gratins, lasagnes, oeufs ou crêpes fourrées.

Et quoi de neuf docteur ?
Et quoi de neuf docteur ?

Vitamines et bonne mine avec les carottes.