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Testez nos recettes de sauces incontournables pour tous vos plats

Trio de sauces
La sauce est l'apanage de la cuisine française. Photo par Larry Hoffman
La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Sa saveur doit par conséquent être en accord avec celui-ci et c'est toute la difficulté. Qu'elle soit onctueuse, légère, consistante, douce ou épicée elle doit sublimer le plat sans en masquer le goût.

Sauces chaudes ou sauces froides, elles font partie de la complexité et de la richesse de la cuisine française.

Meilleures recettes de sauce et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de sauce et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de poulet au citron confit et pitas de seigle
Boulettes de poulet au citron confit et pitas de seigle
In the mood for food In the mood for food
J’ai voulu accompagner mes boulettes de poulet au citron confit de pitas de seigle et d’une sauce curry maison, histoire d’apporter des saveurs entre Moyen-Orient et Méditerranée au plat.
Bagel épinards bio et saumon fumé
Bagel épinards bio et saumon fumé
kaderick kaderick
Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire deb Bagels aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.
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Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata
Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une sauce à l'ail, aux amandes, persil frais, pignons de pin, pain, montée à l'huile d'olive. C'est un assaisonnement idéal pour la zarzuela, les poissons, les viandes grillées ou cuits à la vapeur, les fruits de mer et les salades.
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Salade César
Salade César
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croûtons ! Laissez-vous tenter pour le diner...
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Croque-monsieur
Croque-monsieur
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le croque-monsieur bien classique, celui qui sauve nos dîners en semaine quand nous sommes en panne d'idées ! Celui que tout le monde aime, petits et grands, avec une sauce béchamel faite maison cela va de soi.

Dernières recettes de sauce et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce et de pain qui changent !

Le hérisson de l'apéritif
Le hérisson de l'apéritif
Délicimô ! Délicimô !
Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Croque-cake à l'italienne
Croque-cake à l'italienne
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un dîner tiède ou chaud avec une salade !
Pesto alla genovese
Pesto alla genovese
emma.cuisine emma.cuisine
Voici la recette traditionnelle du pesto alla genovese, sauce au pistou italienne qui accompagnera une multitude de plats: pâtes, riz, salade composée, viande, poisson, gratins de légumes, soupes ou veloutés ( la soupe au pistou par exemple ou autre) sur du pain à l'apéro ou simplement avec des tomates. Crème très simple à réaliser, parfumée au basilic, à l'ail, au parmesan ,aux pignons de pin et à l'huile d'olives... toutes les saveurs de l'Italie ! La préparation s'effectue soit avec un mortier et un pilon, qui permet de dégager tous les arômes du basilic, soit au mixeur qui est plus rapide, pour les pressés. Le pesto alla genovese ou sauce au pistou se conserve plusieurs semaines dans un bocal fermé au réfrigérateur.
Oeuf bénédictine
Oeuf bénédictine
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
L’oeuf bénédictine ou œuf Bénédicte est une spécialité française. Il est composé d’un oeuf poché nappé de sauce hollandaise, d’une tranche de jambon le tout posé sur une tranche de pain grillé (ici il s’agit d’un muffin anglais). C’est un peu technique mais d’une gourmandise incomparable pour un brunch ou un dîner.
Oeufs meurette
Oeufs meurette
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les œufs meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d’œufs pochés et de sauce au vin rouge meurette. Pour cette recette, on peut utiliser : Sachets à pocher. Le truc en + : servir avec du pain grillé ou des frites.
Hamburger maison
Hamburger maison
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Je vous présente des hamburgers maison, qui valent largement ceux des célèbres fasts food. Avec une sauce, qui relève à merveille. J’ai fait qu’un étage, pour les plus gourmands, attaquez les 2 étages. Vous allez vous régalez. Bonne journée à tous.
Petits pains ronds briochés à l'anis
Petits pains ronds briochés à l'anis
Zika Zika
C'est l'automne, il a plu chez nous et j'ai allumé mon four pour faire mes petits pains ronds briochés à l'anis.
Pain marocain bien garni
Chawarma au poulet
Chawarma au poulet
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Vous cherchez une recette de chawarma au poulet - culinaire amoula ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Maison les beignets svp !

Seb Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L
Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Six sauces chaudes pour sublimer le poisson
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Des accompagnements bien choisis qui font la différence.

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Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.

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