L'Italie dans ma cuisine

L'Italie dans ma cuisine

217 recettes - 9 abonnés. Réside à Brindisi, Italie - Inscrit(e) depuis le 29 septembre 2012.

Expatriée par amour dans le sud de l' Italie, auprès d'un mari et d'une belle-famille pugliese, il m'a fallu rapidement oublier les fameuses pâtes au beurre et apprendre les secrets de la table italienne...

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une...

Pâtes complètes, crème de courgette et pancetta
Pâtes complètes, crème de courgette et pancetta

Un savoureux plat de pâtes complètes, facile et rapide à réaliser.

Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé
Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé

Une recette italienne classique qui sera du plus bel effet sur votre table.

Spaghetti aux fèves et anchois
Spaghetti aux fèves et anchois

Une belle recette printanière, savoureuse et facile à préparer.

La pizza piena
La pizza piena

Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.

Pâtes speck et crème de pommes de terre
Pâtes speck et crème de pommes de terre

Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !

Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
Berlingozzo, gâteau de carnaval de toscane

Le berlingozzo est une préparation typique de la Toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.

Risotto à la pancetta et aux cèpes
Risotto à la pancetta et aux cèpes

Un risotto aux saveurs délicates qui comblera vos papilles.

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Risotto aux champignons en papillote de jambon de parme

Parfumé à l'huile de truffe blanche, ce risotto aux cèpes et champignons de Paris sera du plus bel effet sur votre table de fêtes.

Liqueur au café
Liqueur au café

Une liqueur très appréciée par les italiens, en particulier lorsqu'il s'agit de terminer en beauté un repas de fêtes.

Pasta al salame
Pasta al salame

Des pâtes et du saucisson ensemble ? Oui ! Il s'agit même d'un classique de la cuisine italienne, étonnant de prime abord mais absolument savoureux.

Torta ricca di ricotta
Torta ricca di ricotta

Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

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