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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de riz gluant farcies au porc
Boulettes de riz gluant farcies au porc
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An chinois, elles sont servies traditionnellement en apéritif ou en soupe. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité.
Boulettes de viande au fenouil et à la sauce tomate
Boulettes de viande au fenouil et à la sauce tomate
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Les boulettes de viande, tout le monde aime ! Ici de porc, pour un moindre coût.
Boulettes à la suédoise
Boulettes à la suédoise
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les boulettes à la suédoise sont composées de viande parfumée (ici j'ai utilisé du poulet et du porc mais libre à chacun de faire comme bon lui semble), servie dans une sauce savoureuse. C'est bien entendu une adaptation des fameuses boulettes que l'on peut retrouver chez une célèbre chaine de magasins de meubles suédois. La sauce apporte une gourmandise particulière, les boulettes sont moelleuses et dorées. Cela donne envie de découvrir encore plus de recettes suédoises.
Köttbullar
Köttbullar
196 flavors 196 flavors
Les Köttbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les Köttbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.
Boulets à la Liégeoise
Boulets à la Liégeoise
Marlyzen Marlyzen
Un classique de la gastronomie belge wallonne : des boulettes de boeuf et de porc. A accompagner avec des frites fraiches bien entendu.
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Boulettes de porc sauce aigre-douce
Boulettes de porc sauce aigre-douce
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Allez, direction la Chine aujourd’hui avec cette recette de boulettes de porc sauce aigre-douce. Alors on ne prend pas peur face à la liste des ingrédients, car le résultat en vaut vraiment la peine. Pour ceux qui comme moi n’ont pas d’alcool de riz, je l’ai remplacé par du rhum blanc.
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Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapioca) que détonnantes dans leur saveur: elles cachent une farce de porc caramélisé aux cacahuètes diablement gourmande: sucrée, salée, épicée (mais sans piquant).
Boulettes en sauce crémeuse au citron
Boulettes en sauce crémeuse au citron
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des boulettes en sauce crémeuse au citron. C'est un plat simple et rapide à faire, économique et vraiment délicieux. Toute la famille appréciera !
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le congee que je vous propose aujourd'hui vient du Laos et est un peu plus puissant que celui que nous avions dégusté à Hong-Kong. La base est la même: du riz jasmin très cuit avec du gingembre, mais ce sont les garnitures qui font la différence: des boulettes de porc haché pour la gourmandise, et une délicieuse huile ail-piment pour booster le tout. Un régal à déguster au petit déjeuner comme au Laos ou à n'importe quel moment de la journée, pour une bonne dose de réconfort !

Dernières recettes de porc et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de boulettes qui changent !

Boulettes de viande au brocoli et sauce citronnée
Boulettes de viande au brocoli et sauce citronnée
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Du brocoli dans les boulettes de viande ? accompagné d’une sauce crémeuse citronnée, c’est un plat familial incroyablement parfumé et goûteux. Servez ces boulettes au brocoli avec un riz nature, des pâtes ou bien encore avec une purée de pommes de terre.
Boulette de viande, sauce à la crème & confiture d'airelles
Boulette de viande, sauce à la crème & confiture d'airelles
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Je vous propose de réaliser des boulettes de viande de boeuf et de porc accompagnées d'une sauce à la crème et de confiture d'airelles maison, une recette suédoise aussi facile que savoureuse !
Paupiettes sauce carottes et aneth
Paupiettes sauce carottes et aneth
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Envie de paupiettes sauce carottes et aneth ? Découvrez cette recette de paupiettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Boulets sauce lapin
Boulettes de porc menthe noisette et ses tagliatelles de légumes
Boulettes de porc menthe noisette et ses tagliatelles de légumes
Il était une recette Il était une recette
Une recette rapide à préparer, très fraîche et légère.Parfaite pour l'été!
Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin
Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Des boulettes au porc, aromatisées avec de la menthe Une recette anti-gaspi !
Les boles de picolat catalanes
Les boles de picolat catalanes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont très proches du Gers où je vis : Andorre, Espagne et Pyrénées Orientales sont juste à côté. Les boles de picolat, ce sont des boulettes de viande hachée, composées de deux ou trois viandes (bœuf, porc, veau), revenus dans une sauce à la tomate et épicée.
Boulets à la liégeoise, ou boulets sauce lapin
Boulets à la liégeoise, ou boulets sauce lapin
Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Une recette belge typique de la région de la ville de Liège
Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise
Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise
Made in Cooking Made in Cooking
Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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ail airelles anchois artichaut asperge aubergines banane basilic betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brioche cacao café chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

Meilleures recettes de porc et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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