Populaires dans de nombreuses régions du monde, les dumplings sont de délicieuses petites bouchées remplies d'une variété de garnitures et enveloppées dans une fine couche de pâte.
Souvent cuits à la vapeur, les dumplings s'adaptent à toutes les envies et tous les régimes alimentaires. Vegan ou végétarienne, au fromage ou à la viande, de l'Asie à l'Europe en passant par l'Amérique, impossible de ne pas trouver sa recette de dumpling préférée !
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Cours, boutiques, trucs et astuces pour mettre de la saveur dans nos assiettes. De Nicole Seeman aux éditions Parigramme.
Ratatouille, L'aile ou la cuisse, Beignets de tomates vertes, Le grand restaurant, Le festin de Babette... nous les avons tous vu pour vous !
Le monoglutamate de sodium, ou glutamate monosodique, est un additif alimentaire exhausteur de goût - E 621.
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