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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets mignons de porc caramélisés érable betterave
Filets mignons de porc caramélisés érable betterave
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de filet mignon de porc servi avec une sauce réduite à la betterave. Un vrai délice que j’ai servi avec une purée de chou-fleur qui contrebalance parfaitement le côté sucré salé.
Boulettes de viande à la betterave
Boulettes de viande à la betterave
Serial_Baker Serial_Baker
Il s'agit de boulettes de viande (j'ai utilisé un mélange boeuf-porc) parfumées au cumin (on peut également utiliser des graines de fenouil), que j'ai fait cuire dans la sauteuse sur un lit de légumes de saison : betterave/poireau/oignon/carotte. Ces boulettes sont bien moelleuses et les légumes fondants et parfumés.

Dernières recettes de porc et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de betterave qui changent !

Filet mignon rôti à l’érable, carottes, panais et betteraves
Filet mignon rôti à l’érable, carottes, panais et betteraves
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de betterave pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Filet mignon basse température et pommes Ariane
Filet mignon basse température et pommes Ariane
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
En 3 façons : en farce, en purée et en croustillant.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de porc et de betterave

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