Recettes de sauce et de salade

Trio de sauces
La sauce est l'apanage de la cuisine française. Photo par Larry Hoffman.

La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Sa saveur doit par conséquent être en accord avec celui-ci et c'est toute la difficulté. Qu'elle soit onctueuse, légère, consistante, douce ou épicée elle doit sublimer le plat sans en masquer le goût. Sauces chaudes ou sauces froides, elles font partie de la complexité et de la richesse de la cuisine française.

Idées de recettes de sauce des Gourmets

Sauce salade
Sauce salade

Gourmiland  -  C'est tellement simple à faire que je ne comprends toujours pas pourquoi il existe des sauces industrielles!

Salade de quinoa entre terre et mer
Salade de quinoa entre terre et mer

Poivre Seb  -  Une recette réalisée avec des bons produits de la mer et de la terre.

Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort
Salade de figues en pommes darphin, sauce roquefort

Stella Cuisine  -  Une salade composée savoureuse et complète.

Bagels avocat et saumon
Bagels avocat et saumon

Cooking & Cakes  -  Faciles et sympas pour toutes occasions !

Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic
Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic

Docteur chocolatine  -  Une douce vinaigrette pour les salades du printemps ou de l'été.

Muhammara (crème de poivron rouge syrienne)
Muhammara (crème de poivron rouge syrienne)

Mes inspirations culinaires  -  Muhammara, une délicieuse crème de poivron rouge une recette syrienne ultra savoureuse a base de chapelure et de cerneaux de noix de pecan un pur regal pour les papilles.

Salade de saumon aux légumes en vinaigrette
Salade de saumon aux légumes en vinaigrette

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Salade colorée au sel rose d’Himalaya et sa vinaigrette à l’orange
Salade colorée au sel rose d’himalaya et sa vinaigrette à l’orange

Poivre Seb  -  Un sel magique, du crue, des vitamines, des saveurs et du naturel pour les papilles, rien que ça pour ce plat simple à faire !

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Des recettes bien trempées
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Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

On cuisine la rasta roquette !
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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.