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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert du Chef

Framboisier
Framboisier
Chef Simon Chef Simon
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
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Clafoutis aux abricots et au chocolat
Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Chef Simon Chef Simon
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
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Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
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Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Chef Simon Chef Simon
Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !
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Tarte normande
Tarte normande
Chef Simon Chef Simon
Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !
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Pudding Diplomate
Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
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Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Chef Simon Chef Simon
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de Marguerite
Chef Simon Chef Simon
Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !
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Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe
Chef Simon Chef Simon
Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.
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Meilleures recettes de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Karine Cuisine Karine Cuisine
J'ai eu l'idée d'associer le parfum tout doux des coquelicots à l'acidité de la framboise. Une association de saveurs qui fonctionne.
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Crème brûlée au coquelicot
Crème brûlée au coquelicot
Contes et Délices Contes et Délices
Crème brûlée oui, mais attention ! Il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni trop épaisse ni trop grande et, surtout, la caramélisation sur le dessus doit être réalisée juste avant d’être servi pour pouvoir être cassé à la cuillère. Un plaisir dont on ne peut se lasser !
Manioc au lait de coco
Manioc au lait de coco
papayapokpok papayapokpok
La combinaison du manioc tendre et crémeux avec la douceur et l'arôme exotique du lait de coco crée une harmonie de saveurs irrésistible. Un dessert à la fois dépaysant et délicieux.
Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises
Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’ai hésité entre la rose et la violette, mais c’est tellement joli les violettes !! Bon, j’ai fait avec du sirop, mais je dois dire que ce sirop de violette dans les desserts, c’est juste très très bon …. Et la panna cotta, j’adore !! Voici donc mon petit dessert tout fleuri…
Entremets fraise rhubarbe
Entremets fraise rhubarbe
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.
Glace à la réglisse
Glace à la réglisse
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La réglisse est une saveur que j’apprécie beaucoup et on a rarement l’occasion de la savourer sous forme de glace. Voici donc une recette très simple à faire, réalisée à base de bonbons Haribo à la réglisse, les fameux Rotella. Le résultat donne une crème glacée onctueuse et pleine de saveurs.
Cheesecake marbré
Cheesecake marbré
Popotte Popotte
Envie de cheesecake marbré ? Cuisinez cette recette simple de cheesecake avec de jolie marbrure.
La tarte au chocolat et nougat-pays
La tarte au chocolat et nougat-pays
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Le nougat-pays ou nougat aux cacahuètes des Antilles dans une tarte au chocolat noir simple et hyper efficace. J’ai choisi pour cette tarte une pâte brisée légèrement salée pour le contraste sucré salé si savoureux !
Chausson express à la banane
Chausson express à la banane
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Un chausson rapide et très fruité pour le goûter. Je n’utilise pas de confiture mais des bananes bien mûres ce qui réduit de beaucoup la quantité de sucre ajouté dans ce délicieux goûter.

Dernières recettes de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert qui changent !

Recette : Crumble mirabelle aux flocons d'avoine et noisettes
Recette : Crumble mirabelle aux flocons d'avoine et noisettes
Julie Gri Julie Gri
La mirabelle est un fruit emblématique en Alsace et Lorraine. On en trouve dans de nombreux jardins, et la saison bat son plein pile-poil pour la rentrée… de quoi se faire plaisir et retrouver le sourire ! Les possibilités sont nombreuses pour cuisiner ce fruit. Je vous propose aujourd’hui un dessert rapide à préparer et assez sain. Voici le crumble mirabelle aux flocons d’avoine et noisettes ; à déguster tiède ou froid.
Panna cotta aux fraises
Panna cotta aux fraises
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
La recette légère de la panna cotta aux fraises : une douceur italienne onctueuse et rafraichissante. La crème fondante se marie très bien avec la fraîcheur sucrée des fraises. C'est un dessert très simple à réaliser à la maison qui ravira tous les gourmands !
Gâteau au manioc et noix de coco, sans gluten
Gâteau au manioc et noix de coco, sans gluten
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le bolo Baiano de mandioca com coco est une douceur aux accents chaleureux de la cuisine bahienne, brésilienne. Saveurs, légèreté, une douceur, un dessert gourmand, facile à cuisiner.
Tiramisu poire chocolat
Tiramisu poire chocolat
Popotte Popotte
Tire moi vers le haut est la traduction française d'un fameux dessert italien, qui contient des biscuits, du mascarpone... Vous avez trouvé ?! Le tiramisu ! Ici, c'est une version sans café ! Vous me direz : un tiramisu sans café, ce n'est pas un tiramisu ! Et à moi de vous répondre : dans la vie, il faut faire des expériences ! Donc j'ai fermée les yeux, j'ai réveillée mes racines italiennes et andiamo bella ragazza i bel ragazzo !
Tiramisu au Nutella
Tiramisu au Nutella
Popotte Popotte
Quand un tiramisu rencontre un pot de Nutella… À mon avis, ça va être un régal ! Même si ce n'est pas très light. Vu le niveau de calories, avec ça, tu éradiques la faim dans le monde, avec une part, tu as mangé pour 4 mois au moins ! Je n'ai pas mis tout le sucre donné dans la recette, car déjà que l'on va se boucher les artères, on n'allait pas se faire péter le diabète en plus !
Sorbet de violettes
Sorbet de violettes
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Un sorbet réalisé avec des violettes. On peut les remplacer par un sirop de violettes si on n'a pas ces fleurs au jardin ou si on ne va pas se promener dans les sous bois.
Panna cotta à la violette
Panna cotta à la violette
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Que diriez-vous de préparer une délicieuse panna cotta à la violette pour fêter l'arrivée du printemps ? Tout est bon me direz-vous pour se faire plaisir ! Un dessert exquis qui marie subtilement la douceur crémeuse de la panna cotta avec les arômes délicats des violettes.
Fontainebleau aux fraises
Fontainebleau aux fraises
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un dessert léger et ultra gourmand, qui tient son origine du sud de la région parisienne. Il vous suffit de mélanger de la faisselle ou du fromage blanc avec de la crème chantilly maison. Une multitude de garnitures est possible, je vous propose des fruits rouges avec des fraises mixées et des morceaux de fraises fraîches.
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Brioche au mascarpone
Brioche au mascarpone
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Cette brioche au mascarpone ne contient pas de beurre pour un résultat léger et bien agréable pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est très peu sucrée ce qui permet de l’accompagner sans complexe d’un peu de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques
Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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