Recettes de fait maison

Petits plats fait maison
Un plat « fait maison » est un plat entièrement préparé chez soi à partir de produits bruts.

Il n'y a pas un jour sans que nous entendions parler des méfaits de la cuisine industrielle sur notre santé. Rien de nouveau sous le soleil mais il n'est jamais trop tard pour se lancer dans le fait maison. Plus saine mais aussi plus économique, la cuisine "homemade" est également une source de satisfaction. Qu'il s'agisse d'un cassoulet, d'une pâte à tartiner ou même de faire son beurre, vous savez les ingrédients que vous y mettez et très souvent vous en redécouvrez les saveurs.

Plus qu'une tendance, le fait maison est un art de vivre et même si votre artisan-boulanger fait le meilleur pain au monde, cela ne vous empêche pas de lui faire concurrence.

Recettes, techniques et vidéos de fait maison du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Terrine de campagne
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Mayonnaise classique
Mayonnaise classique

Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

Cuire un concassé de tomates
Cuire un concassé de tomates

Comment faire un concassé de tomates maison.

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Idées de recettes de fait maison des Gourmets

Mojito à offrir
Mojito à offrir

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de boisson cadeau à offrir qu'il suffit de complète ensuite avec du rhum et de l'eau gazeuse.

Frites au four aux herbes de Provence
Frites au four aux herbes de provence

Del's cooking twist  -  Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

Nuggets de poulet
Nuggets de poulet

Maryse & Cocotte  -  Des nuggets maison enrobés d'une chapelure bien croustillante mais avec une viande bien tendre à l'intérieur.

Sangria à offrir
Sangria à offrir

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de cadeau à offrir qu'il suffit ensuite de laisser macérer dans le vin rouge puis de rallonger avec de la limonade.

Filet mignon séché au poivre de Kampot
Filet mignon séché au poivre de kampot

Le Chameau Bleu  -  ❤🍷🥖🥓L’été est bien là☀️et l'apéro aussi! Pour changer des chips et du saucisson suspect, on vous propose une recette de filet mignon séché au poivre de Kampot😋 c'est...

Glace au yaourt et coulis de cerises
Glace au yaourt et coulis de cerises

Blandinde  -  Une recette vite faite qui fera le bonheur de vos papilles au moment du dessert !

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

Cakes & Nails  -  Un dessert pour faire le plein de fruits rouges !

Cake au yaourt nappage au chocolat
Cake au yaourt nappage au chocolat

Bistro de Jenna  -  Un cake très gourmand !

Mon poires-choco-praliné
Mon poires-choco-praliné

Atelier de Brigitte  -  Poires-Choco-Praliné. Que pensez-vous de ces associations de saveurs? En tout cas, chez nous, mon entremet a fait l'unanimité Insert poires, façon Ch Michalak,...

Sucettes gourmandes aux trois chocolats
Sucettes gourmandes aux trois chocolats

cookerei  -  Une note régressive pour un Noël magique.

Pate de coing
Pate de coing

kaderick  -  La pâte de coing, ça se mérite !

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Des cocktails maison pour la fête des mères
Des cocktails maison pour la fête des mères

C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.

Dites oui aux nuggets maison !
Dites oui aux nuggets maison !

Des nuggets au poulet ou végétariens sains et faciles à faire.

C'est bon, c'est fait maison !
C'est bon, c'est fait maison !

Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même ?

Une touche perso à votre réveillon
Une touche perso à votre réveillon

Condiment original ou confiserie, un petit plus fait maison qui sera apprécié.

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