Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Meilleures recettes de poulet et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de poulet et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Khoresh iranien aux baies d'épine-vinette

Un peu gay dans les coings

Khoresh-e Zereshk, une recette perse qui vous plaira !

Poulet au caramel

United Colours of Macarons

Un délicieux poulet au caramel dont vous ne vous lasserez plus et vraiment pas difficile à réaliser. Vous retrouverez le bon goût du poulet au caramel que vous dégustez dans les bons restaurants asiatiques. Pour changer du traditionnel riz, des vermicelles de riz aux pistaches grillées, un délice.

Terrine de poulet au pistaches, rhum et chorizo

Docteur chocolatine

Il est rare d'ajouter du rhum dans des terrines mais j'avoue que c'était pour un ami antillais qui passait par là. Autant vous dire que le plat a été savouré. A préparer un peu à l'avance et à déguster avec un bon pain de campagne.

Dernières recettes de poulet et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poulet et de pistache qui changent !

Tahchin

Une aiguille dans l potage

Ce gâteau de riz iranien au safran et au poulet, est un plat délicieux et aromatique. Sous sa belle croûte dorée, il comprend une couche de poulet effilé; il est ensuite garni d’épines-vinettes et de pistaches concassées. Son histoire remonte à des siècles, où il était considéré comme un mets royal, réservé aux grandes occasions et aux festivités.

Bouchées de poulet en croûte de pistaches

My Parisian Kitchen

Des bouchées à picorer à l'apéro avec de la viande bien tendre et une croûte faite de pistaches moulues, de chapelure et de moutarde

Rillettes de dinde cranberries pistaches

Turbigo Gourmandises

une recette très sympa et très savoureuse pour l'apéritif : du poulet poché et mixé puis roulé en boudins avec cranberries et pistaches. A découper en tranches et à servir sur des croûtons.

Salade de couscous de chou-fleur et poulet au dukkah

Try this !

Une salade complète aux accents méditerranéens. La recette du dukkah est aussi donnée.

Terrine de cochon aux foies de volailles et au porto

kilometre-0

Je me suis très inspirée de la recette de terrine de cochon aux foies de volaille de David Baroche extraite du livre les petites cochonailles. J’ai juste remplacé la poitrine ou la gorge de porc par de l’échine.

Ballotins de poulet aux lentilles pistachées

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de blanc de poulet unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta ? Cette recette de feta est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Poulet korma à la crème végétale coco

Poire et Cactus

Une recette d'inspiration indienne savoureuse et gourmande avec une touche de coco

Boulettes au poulet, morilles et pistaches

Les Vagabondages de Vi@ne

À la recherche d'une recette de pistache pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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Chaud-froid

Manchonner

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Trousser

Dunan

Verhaeren (Emile)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Le poulet

La pistache

Les fruits à coque

Quels vins boire avec le poulet ?

Aiguillettes de poulet

Ailes de poulet

Blanc de poulet

Brochettes de poulet

Cuisses de poulet

Escalopes de poulet

Filet de poulet

Pilons de poulet

Poulet au curry

Poulet basquaise

Poulet farci

Poulet fermier

Poulet frit

Poulet fumé

Poulet pané

Poulet rôti

Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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Blancs de poulet aux champignons

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Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !