Succombez à nos délicieuses recettes de filet de poulet pané ou en sauce

Name: Succombez à nos délicieuses recettes de filet de poulet pané ou en sauce
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Cuisine: filet de poulet

Le filet de poulet se prête à de nombreuses préparations. Photo par TumePlond

Prélevé dans la masse musculaire pectorale, le filet de poulet entre dans la préparation de nombreuses recettes. Sa chair tendre est appréciée de tous, encore faut-il être attentif à la cuisson car notre filet peut rapidement s'assécher !

Pané, émincé, farci ou servies en papillote, le filet de poulet est un aliment qui se cuisine facilement. Accompagné de pâtes, de légumes rôtis et parfumé aux épices de votre choix, vous avez l'embarras du choix pour vos prochains repas.

Recettes, techniques et vidéos de filet de poulet du Chef

Poulet Teriyaki

Chef Simon

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Voir les recettes de filet de poulet du Chef

Meilleures recettes de filet de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de filet de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes

Mimm

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sans prétention qui plaira aux petits comme aux grands. Du poulet très croustillant pané non pas avec de la chapelure mais avec des corn flakes.

Blancs de poulet au four

Cuisine Culinaire

Je vous montre comment cuire des blancs de poulet désossés et sans peau au four, sans les dessécher. C'est une recette pratique et surtout rapide à faire. Vous aurez des blancs tendres, moelleux et juteux. A servir avec des légumes et un féculent, ou à utiliser comme base dans de nombreuses recettes. Pour changer, vous pouvez préalablement aussi laisser mariner vos blancs de poulet dans une sauce.

Wok de nouilles aux légumes et algues

Florian Vallet

Sur une assiette, mets les nouilles, les carottes et la viande et ajoute les algues avec des graines de sésame en plus, par dessus, comme touche finale ! Un plat consistant pour passer une soirée sous le signe de l’Asie…. et des algues !

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées

Mimm

Voici un petit plat rapide à préparer lorsqu’on rentre du travail : des aiguillettes de dinde bien moelleuses dans une sauce crémeuse aux tomates séchées.

Escalopes de poulet sucrées salées

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Sublimez vos filets de poulet avec cette cuisine facile et rapide. Ces escalopes de volaille sucrées salées en sauce allient poire, crème fraîche et fromage bleu. Le tout est garni de bons épinards frais ou congelés.

Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne

Les petits plats du Prince

Aujourd'hui je vous propose une recette pour mettre la volaille du Gers à l'honneur ! Quand on n'est pas assez nombreux pour cuisiner un bon gros poulet fermier, la découpe de volaille peut être une bonne alternative. Les filets de poulet se prêtent à de multiples recettes gourmandes. Voici celle que je vous propose aujourd'hui pour célébrer l'automne.

Roulades de volaille aux noix, pesto, foies et tomates confites

Les Vagabondages de Vi@ne

Des foies de volaille pour une farce qui à du goût !

Dernières recettes de filet de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filet de poulet qui changent !

Blancs de poulet au vin blanc et estragon

auxdelicesdemanue

Ces blancs de poulet sont moelleux avec cette cuisson au vin blanc et à la crème et parfumés par l'estragon.

Salade cubaine

Happy papilles

salade de crudités cubaine Salade cubaine Pour varier des salades de crudités, on opte pour cette salade cubaine, une salade de tomates concombre et poivrons agrémentée de dès de poulet et de poitrine fumée, avec une touche de piment doux

Filets de poulet, trio de poivrons et lait de coco

AdelePomme

Une recette de filets de poulet fondants, cuits à coeur, accompagnés de poivrons et d'oignon, ainsi qu'un petit peu de lait de coco, un délice !

Poulet à la Toscane

auxdelicesdemanue

Ce plat est un vrai délice à accompagner de pâtes.

Poulet à la mexicaine

Clarisse en Cuisine

Si, comme moi, vous aimez les bonnes sauces je vous partage aujourd'hui une super recette de poulet à la mexicaine. Je l'ai découverte dans le livre "Cuisine toute simple - Poulet et Volailles / Hachette", et comme j'adore la sauce mexicaine Mole au chocolat noir, cela m'a rappelé de bons souvenirs gustatifs (sans que la sauce soit identique) et je me suis empressée de la tester... Alors, si cela peut vous rassurer, le goût de chocolat n'est pas du tout dominant et on ne vire pas du tout vers une sauce sucrée (si on choisit de ne pas mettre de miel).

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Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

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Argenteuil

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Duxelles

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Aiguillettes de poulet

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Poulet au curry

Poulet basquaise

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Poulet frit

Poulet fumé

Poulet pané

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Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

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Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec des photos pas à pas.