De belles recettes parfumées à l'épine-vinette

Name: De belles recettes parfumées à l'épine-vinette
Total time: 30 min
Cuisine: épine-vinette

Seuls les fruits sont dépourvus de toxicité ! Photo par volga1971

L'épine-vinette ou vinettier est un arbuste aux petites baies ovales, de couleur rouge et à la saveur acidulée. Ses propriétés médicinales sont nombreuses mais attention, certaines parties peuvent être toxiques en cas de surdosage.

Les fruits qui sont quant à eux dépourvus de toxicité sont le plus souvent utilisés pour préparer des confitures, des gelées mais aussi des sirops, des sauces et des boissons.

Meilleures recettes d'épine-vinette et de ragoût des Gourmets

Des idées de recettes d'épine-vinette et de ragoût pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Khoresh iranien aux baies d'épine-vinette

Un peu gay dans les coings

Khoresh-e Zereshk, une recette perse qui vous plaira !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Singer

Quatre épices

La Bruyère (Jean de)

Nerval (Gérard de)

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes apéritif aubergines banane beurre bière canard canette cannelle caramels cardamome ciboulette coing condiments confiture coriandre cornichons cru cumin curry dessert échalote épinards fenouil fèves flan gâteau gingembre menthe miel noël noix nori oeuf oignons omelette persil pistache poires poulet ragoût riz safran salade tarte tartelette volailles wakame yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes d'épine-vinette et toutes les recettes de ragoût

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecakes ricotta noisettes

Nadji

Je vous propose ces petits cheesecakes ricotta et noisettes à la mode Ottolenghi. C’est simple à faire et c’est très très bon. Contrairement au cheesecake traditionnel, celui-ci n’a pas de croûte et il se déguste tiède. J’insiste sur le tiède. C’est tellement meilleur. La ricotta lui donne un moelleux extraordinaire.