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De belles recettes parfumées à l'épine-vinette

Baies d'épine-vinette sur une branche
Seuls les fruits sont dépourvus de toxicité ! Photo par volga1971
L'épine-vinette ou vinettier est un arbuste aux petites baies ovales, de couleur rouge et à la saveur acidulée. Ses propriétés médicinales sont nombreuses mais attention, certaines parties peuvent être toxiques en cas de surdosage.

Les fruits qui sont quant à eux dépourvus de toxicité sont le plus souvent utilisés pour préparer des confitures, des gelées mais aussi des sirops, des sauces et des boissons.

Meilleures recettes d'épine-vinette et d'échalote des Gourmets

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Tartare d'algues
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