Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Des belles recettes pour siroter maison.

Que ce soit pour agrémenter des cocktails, parfumer des biscuits, des gâteaux et des crèmes ou simplement être bus dilués avec de l'eau, les sirops maison sont des préparations vraiment simples à faire soi-même, plus saines et plus économiques que celles que l'on trouve dans les supermarchés.

À base de fruits, de fleurs ou d'épices, préparé à chaud ou à froid, cédez vous aussi à la tendance sirop maison !

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Sirop de fleurs de sureau

Chef Simon

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Recettes des Gourmets

Sirop de lavande

Mes inspirations culinaires

Le sirop au sucre est facile à réaliser et surtout peut être parfumé aux herbes, agrumes, fruits et épices. L’une de mes saveurs préférée est la lavande qui apporte une jolie touche florale parfaite qui permet d’aromatiser les cocktails mais aussi desserts.

Sirop pour la toux, mais pas que !

Isabelle

Pour soigner tes coups de froid, tchoum et gorge qui gratte mais aussi parfumer un cake, un pain d’épices, des biscuits, couler sur des crêpes épaisses, laquer des ailes de poulet, badigeonner du bacon, hacher les tranches marinées pour agrémenter des nouilles sautées...La cuisine a peu de limites, et on adore ça !

Sirop de menthe maison

United Colours of Macarons

Je vous livre la recette d’un classique de vos placards : le sirop de menthe. Certes, la couleur plutôt jaune que verte intense peut surprendre, mais je vous assure que ce sirop 100% authentique (sans ajout de colorant) est vraiment savoureux. Aromatisé à la vanille, il plaira aux petits et aux grands.