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Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia
Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Meilleures recettes de légumes et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes de légumes et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes anciens rôtis au four
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Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !
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Pizza à l'andouille comme une focaccia
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Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Voici une chouette recette très facile et rapide.
Gâteau invisible aux pommes de terre et patates douces
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Luly cooker Luly cooker
En cuisine avec cette belle idée de recette aux légumes : une recette simple de gâteau invisible salé. Invisible parce que sa pâte est si discrète qu'on l'oublie au bénéfice de sa délicieuse garniture.
Légumes racines rôtis au romarin et thym citronné
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La Faim Est Proche La Faim Est Proche
Une recette de légumes-racines rôtis pour les jours de marché hivernaux et printaniers.
Lasagne de légumes à la provençale
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kaderick kaderick
Un plat végétarien avec ces lasagnes aux légumes bio et herbes aromatiques, thym, romarin et estragon frais.
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Nouveautés : des recettes de légumes et de romarin qui changent !

Rôti de porc fondant à la moutarde à l’ancienne
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Le secret des grands-mères pour que le porc reste très fondant, c’est de le cuire longtemps et très doucement. Alors si comme moi, vous aviez tendance à cuisiner de la viande dure comme du bois, suivez cette recette pas à pas, et le porc ne vous résistera pas !
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coquelet farci aux légumes
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épicétout épicétout
Essayez cette recette de romarin et donnez votre avis en commentaire !
Saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika
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Envie de saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !
Bouillon d’épluchures de légumes en poudre
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AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Comme beaucoup de personne, je pense, j’utilise beaucoup le bouillon de légumes dans mes plats, mes sauces, mes soupes…pour les parfumer rapidement… Ceux qui sont en cubes emballés dans un espèce d’aluminium puis dans une boite en carton (cela en fait des déchets) ! Et puis quand on regarde de plus près leur composition, ils sont pleins d’additifs et d’exhausteurs de goût (donc très salés), contiennent souvent de l’huile de palme… En outre, nos poubelles regorgent d’épluchures de légumes en tous genre… Voici donc ici une astuce pour faire votre propre bouillon en poudre maison avec… En plus, vous verrez, ce n’est pas bien compliqué, il suffit simplement de faire sécher les épluchures de légume, de les broyer, et… c’est tout !
Légumes rôtis au thym et romarin
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latabledeclara.fr latabledeclara.fr
En cuisine avec cette belle idée de recette de légumes rôtis au thym et romarin -.
Pommes de terre au gros sel et romarin
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