Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques

Name: Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques
Total time: 30 min
Cuisine: légumes

Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia

Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Meilleures recettes de légumes et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de légumes et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chaussons apéritifs aux carottes épicées

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Tourte aux blettes

Les petits plats du Prince

Une tourte gourmande qui permet de recycler les restes et de manger des légumes ni vu ni connu. Une idée de repas complet qui peut devenir végétarien si on ne met pas le hachis de porc.

Dernières recettes de légumes et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes et de feuilletés qui changent !

Feuilleté à la ratatouille et fromage frais

← 1 2 3 →

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

achards ail airelles anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre blanc cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge salé sirop vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes et toutes les recettes de feuilletés

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !