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Nos recettes faciles et dépaysantes de colombo

Colombo de poulet
Le colombo est un mélange d'épices, variante du curry. Photo par wikimedia commons
Incontournable de la cuisine antillaise, le colombo est à la fois un mélange d'épices proche du curry et un mode de préparation culinaire traditionnel de l'Inde. Chaque famille a sa recette cependant curcuma, coriandre, cumin ou clou de girofle font partie des épices de base.

Les saveurs douces du colombo utilisé essentiellement en poudre parfument aussi bien des légumes qu'un plat de poisson ou de viande, en particulier le poulet, le porc et l'agneau. Ce mélange d'épices agrémente également toutes sortes de plats moins traditionnels comme une tarte salée ou des pâtes.

Meilleures recettes de colombo et de poisson des Gourmets

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Poisson blanc sauce colombo et petits légumes
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Le labo de maman Le labo de maman
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Sweet Kwisine Sweet Kwisine
recette rapide et hyper simple et pleine de saveurs
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Colombo de Poisson
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Delizioso Delizioso
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