Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
A la viande, au poisson ou végétariennes, tout le monde aime les boulettes.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.
On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de veau partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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