Piccata de veau au citron Photo par Mimm

Parce que je le veau bien !

La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

Tendre et délicate, la viande de veau se prête à de nombreuses recettes. En rôti, paupiette, pavé, escalope, sauté ou blanquette, elle se décline selon vos envies et se déguste en toute occasion.

Pané à l'italienne, mijoté avec de l'ail et du citron confit comme au Maroc ou accompagné de pommes et de cidre comme en Normandie, le veau a tout pour plaire !

Une sélection par Sabine Simon

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