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Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Meilleures recettes de salade et d'oeuf mollet des Gourmets

Des idées de recettes de salade et d'oeuf mollet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.
Salade gourmande aux ravioles poêlées
Salade gourmande aux ravioles poêlées
AdelePomme AdelePomme
Une bonne salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus.
Salade de pissenlits et oeuf mollet
Salade de pissenlits et oeuf mollet
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
C'est de saison, profitons-en ! Une salade de pissenlits et un oeuf mollet ou poché c'est classique mais toujours apprécié. Parfait pour les soirs où on a pas trop le temps de cuisiner.
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Salade de pissenlits et oeufs mollets au lard
Salade de pissenlits et oeufs mollets au lard
épicétout épicétout
Cette salade à base d'herbes sauvages, de lardons cuits et d'œufs mollets est un classique que l'on retrouve beaucoup dans les cuisines de l'est de la France, Belgique, Luxembourg, Suisse et Autriche. Un délice qui annonce le retour des beaux jours.
Asperges sauvages sauce gribiche et son oeuf mollet
Asperges sauvages sauce gribiche et son oeuf mollet
Graine de faim kely Graine de faim kely
Voici une recette très simple et très raffinée qui a vu le jour grâce à des cueilleurs d'asperges sauvages charmants ! Une jolie chance de dimanche matin comme j'aime. Vous pouvez bien sûr remplacer les asperges sauvages ou ornithogales par des asperges de votre choix.
Salade paysanne légère et oeuf mollet
Salade paysanne légère et oeuf mollet
Delizioso Delizioso
Une salade légère mais savoureuse, parfaite pour un repas du soir, juste accompagnée d’un fruit ou d’un laitage. Craquez vous aussi pour cette salade paysanne légère et oeuf mollet.
Salade de chou rouge, pomme, œuf mollet et noix
Salade de chou rouge, pomme, œuf mollet et noix
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Salade de chou rouge, pomme œuf mollet et noix, une délicieuse petite salade fraiche, complète et originale !
Veggie bowl
Veggie bowl
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin Sweetness & Photography - Juliette Guillermin
Belle, simple, gourmande et savoureuse, cette recette de bowl végétarien a de fortes chances de conquérir vos papilles. La tartinade de betterave vient parfaitement compléter ce bowl en lui apportant une texture nouvelle des plus agréables. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la tartiner sur du pain frais.
Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet
Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une assiette simple et savoureuse avec de bons produits ! Des poireaux, du lard fumé et un oeuf mollet. Une version encore différente des poireaux vinaigrette qui ne sera pas pour vous déplaire.
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Dernières recettes de salade et d'oeuf mollet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade et d'oeuf mollet qui changent !

Salade de lentilles vertes saumon fumé et oeuf mollet
Salade de lentilles vertes saumon fumé et oeuf mollet
épicétout épicétout
Envie d'une bonne idée de salade pour le diner? Testez cette recette de salade de lentilles vertes agrémentée d'un petit dos de saumon fumé et d'un oeuf mollet et accompagnée de cébette, de basilic et d'une vinaigrette à l'huile de noisette. Bon appétit.
Salade d'épinards aux oeufs mollets, figues et noix
Salade d'épinards aux oeufs mollets, figues et noix
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Salade d'épinards aux oeufs mollets, figues et noix
Salade de pissenlit, oeuf mollet
Salade de pissenlit, oeuf mollet
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Comme tout à chacun en ce moment nous composons avec le contenu des placards et du réfrigérateur quand mon regard est tombé sur une jolie fleur de pissenlit. Mais bien sur, cette salade que je prépare chaque printemps ! Une salade de pissenlit, des petits lardons, des croutons maisons et pour le fun, un oeuf mollet.
Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta
Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta
Gratinez Gratinez
Recette fraîche et originale d'une salade de céleri branche et poivron, complétée d'un œuf mollet au cœur coulant, d'un peu de feta et de quelques câpres.
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.
Pois gourmands, feta et œuf mollet en salade
Pois gourmands, feta et œuf mollet en salade
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
À la recherche d'une recette de feta pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Buddha bowl quinoa, asperges, avocat, courgettes douces, oeuf mollet
Buddha bowl quinoa, asperges, avocat, courgettes douces, oeuf mollet
cuisine en folie cuisine en folie
La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.
Salade tiède de lentilles, lardons et œuf mollet
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Bon marché et facile à réaliser, voici une recette traditionnelle de Grand-mère comme j'aime en préparer de temps à autre ! La salade de lentilles est un classique, j'aime bien la proposer que ce soit en été, froide avec du poisson, soit comme ici avec lardons et oeuf.
Salade complète aux sarrasin grillé, feta, avocat et œuf mollet
Salade complète aux sarrasin grillé, feta, avocat et œuf mollet
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
L'avantage du sarrasin grillé : son goût fumé est délicieux, sa cuisson express est inratable. En prime, il est bourré de nutriments.

La précision du couteau japonais à portée de main

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Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes de salade et d'oeuf mollet

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Les salades font partie des incontournables de l'été.

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