Recettes de cuisine suisse

Rösti
Le rösti ou rœsti est une galette de pommes de terre, typique de la cuisine suisse. Photo par new Glarus.

La cuisine suisse est avant tout une cuisine régionale. Les nombreuses spécialités bénéficient d'un héritage culinaire fort, influencé par l'implantation de la cuisine allemande, française et italienne. Les ingrédients phares des recettes traditionnelles suisses sont le lait, le beurre et le fromage.

Parmi les recettes typiques qui font le bonheur de nos papilles, la fondue, les röstis ou encore le birchermüesli. Côté dessert, le chocolat suisse est un incontournable à déguster tel quel ou à retrouver dans le gâteau bullois, spécialité du canton de Fribourg.

Idées de recettes de cuisine suisse des Gourmets

Blanquette de brochet du lac Léman au safran
Blanquette de brochet du lac léman au safran

Stéphane Décotterd  -  Une recette de blanquette de brochet. Un plat en sauce qui est vite réalisé, simple et léger !

Rösti de pomme de terre à l'ail des ours
Rösti de pomme de terre à l'ail des ours

Amande et Basilic  -  Des röstis maison de pommes de terre à l’ail des ours. Une recette toute simple et très parfumée à partager en famille pour un dîner rapide et savoureux.

Les röstis
Les röstis

Stéphane Décotterd  -  Une spécialité suisse dont le résultat est à la hauteur du temps investi.

Pizza à la raclette et à la viande des grisons
Pizza à la raclette et à la viande des grisons

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose un voyage à la montagne ! Voici la pizza à la raclette et à la viande des grisons. Très nourrissant, idéal pour les longues journées de...

Taillaule neuchâteloise
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Les Crejettes
Les crejettes

Stéphane Décotterd  -  Une sorte de beignets de carnaval.

Fondue au vacherin Mont d'Or AOP
Fondue au vacherin mont d'or aop

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Crêpes suisses au four
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JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Sittertobelmahl. Crêpes garnies de fromage de montagne et de viande de grisons

Bredele
Bredele

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les brunsli de Bâlois ou petits bruns de Bâle sont une spécialité suisse de biscuits, bredele, à base d'épices (cannelle, clous de girofle), cacao, chocolat râpé,...

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Ça va cröstiller !
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