Donnez du peps à vos recettes avec la roquette

Name: Donnez du peps à vos recettes avec la roquette
Total time: 30 min
Cuisine: roquette

La roquette donne du peps à vos salades.

La roquette est une plante méridionale de la famille des brassicacées. Longues de 10 cm à 20 cm, les feuilles sont étroites avec, selon la variété, le rebord dentelé. Excellente source de vitamines, de protéines, de lipides, de glucides et de fibres, la roquette est également antioxydante, c'est pourquoi elle était utilisée dès l'Antiquité pour ses vertus médicinales.

Très consommée dans le sud de la France et en Italie, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant dans une soupe, dans un plat de pâtes, sur une pizza ou encore dans des tartes salées. Surprenez vos papilles en l'intégrant dans une salade de fruits à la pastèque, dans un smoothie à la fraise ou encore dans une liqueur et pensez à utiliser les graines de roquette comme condiment pour remplacer les graines de moutarde.

Dernières recettes de roquette et d'anchois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de roquette et d'anchois qui changent !

Tartine provençale aux poivrons et anchois marinés

Clementine

Une tartine garnie de plein de bonnes choses

Rigatoni avec pangrattato et anchois

Clementine

Des pâtes avec une chapelure mélangée aux anchois.

Tarte rectangulaire aux rougets

Clementine

Quand je vais au Grand Frais je collectionne toujours les fiches recettes à disposition dans les différents rayons. Aujourd'hui j'ai donc préparé selon une fiche une tarte feuilletée avec des légumes et du poisson.

Linguine à l'anchois et aux noix

Clementine

Toute l'Italie dans votre assiette

Salade aux artichauts et poivrons grillés

Miechambo Cuisine

Une salade printanière toute simple mais aux saveurs du sud bien marquées !

Salade niçoise revisitée

Les filles, à table !

Avez-vous envie de préparer une recette de salade niçoise revisitée ? Cuisinez en suivant cette recette de salade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de pâtes complètes à l'halloumi, arrosé de sauce verte

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une bonne idée de salade de pâtes complètes : à l'halloumi, arrosé de sauce verte, un peu comme un pesto...Ça change pour une salade !

Courgettes farcies de verdure et ricotta

épicétout

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de roquette unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Spaghetti aux Fleurs de Courgettes et Roquette sauvage

Petite Cuillère et Charentaises

Un plat de spaghetti aux saveurs contrastées

← 1 2 →

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

Roquette

L'anchois

Poissons

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Cresson

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Oseille

Radicchio

Salade

Batavia

Feuille de chêne

Laitue romaine

Mesclun

Pourpier

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

Sucrine

Ail des ours

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Langoustines

Légumes de printemps

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Absinthe

Ail

Aneth

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic bavarois beignets betterave beurre boeuf bouchées boulettes brandade brick brioche cacao courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte madère miel moules noël orange pain pistache poivrons pommes raie rôti roulé salé sauce veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de roquette et toutes les recettes d'anchois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade niçoise classique

Cuisine Culinaire

Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).