Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Dernières recettes de melon et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de melon et d'épices qui changent !

Sorbet pêche et melon aux épices

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un délicieux dessert frais, où l'on glisse les fruits bien mûrs, pas très présentables, voire un peu abîmés. Parfumé, frais, un sorbet qui fait fondre les palais gourmands...

Gaspacho melon tomates façon basque

Les petits plats du Prince

une soupe froide bien appréciée par les grandes chaleurs, je vous présente le Gaspacho ! Celui ci est revisité, avec melon et tomates

Aiguillettes de canard et poêlée de melon aux épices

Catalina - Le Blog de Cata

Après mon magret de canard aux cerises je vous propose une recette avec du melon cette fois. Des saveurs sophistiquées :), voici une recette qui surprendra vos invités par ses saveurs.

Salade tiède de melon et pastèque, 4 épices et miel cuite en papillote

My Culinary Curriculum

Une salade légère et épicée

Granité de melon aux épices et noisettes grillées

Streetfood et cuisine du monde

Un dessert glacé au melon de saison, sublimé de cannelle et cardamome, aux noisettes croustillantes. Délicieux et léger, rapide et facile à préparer, il permet d'utiliser même les melons un peu abîmés, bien mûrs.

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Un ustensile indispensable.

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Genièvre

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Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Coing

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Kaki

Nashi

Pastèque

Poires

Pommes

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Barbecue

Boissons fraîches

Brochette

Brugnons

Carpaccio

Dessert d'automne

Feuilletés nectarine myrtille et crème vanillée

Dessert d'été

Fraise

Grillades

Nectarines

Pêches

Plage

Plancha

Salade composée

Salade d'été

Tartare

Amandes

Papier azyme

Abricots

Cerises

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.