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Le plein de recettes de melon pour nous rafraîchir tout l'été

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National
Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Recettes, techniques et vidéos de melon du Chef

Sorbet melon
Sorbet melon
Chef Simon Chef Simon
Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.
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Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe
Chef Simon Chef Simon
Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.
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Pastèque et melon
Pastèque et melon
Chef Simon Chef Simon
Découpe du melon en dents de loup.
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Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon
Chef Simon Chef Simon
Lever des billes de melon à la cuillère.
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Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches
Chef Simon Chef Simon
Idéal pour le carpaccio. A vos couteaux !
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Meilleures recettes de melon des Gourmets

Des idées de recettes de melon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet au melon
Sorbet au melon
kaderick kaderick
Un sorbet délicieusement rafraîchissant. C’est super simple à faire, c’est très bon et en plus on contrôle la dose de sucre que l’on veut y mettre, à refaire sans modération !
Salade de melon grillé, boconcini et jambon cru
Salade de melon grillé, boconcini et jambon cru
Jackie Jackie
Cette salade de melon grillé, boconcini et jambon cru est une petite merveille de saveurs. Originale de par le melon grillé qui apporte une saveur différente au melon. Simple à faire avec des ingrédients de saison, je vous la conseille.
Tarte Tatin melon abricot au citron vert
Tarte Tatin melon abricot au citron vert
épicétout épicétout
Envie d'un dessert original et de saison ? Réalisez cette délicieuse tarte tatin melon abricot au citron vert. Une recette qui saura satisfaire les papilles de vos invités.
Melon en verrine au chèvre et pistaches
Melon en verrine au chèvre et pistaches
kilometre-0 kilometre-0
Melon, fromage de chèvre et pistache : un mélange de saveurs très sympa ! Vous pouvez aussi ajouter du jambon cuit mais ces coupes ont eu du succès en version végétarienne.
Salade de melon aux dattes Mazafati
Salade de melon aux dattes Mazafati
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette salade de melon est joliment présentée dans sa coque. Elle est bien parfumée avec la cannelle, le sirop de citron et le miel… Un petit bonheur pour les papilles.
Yaourt à boire au melon vert, au kiwi, à la violette et aux baies de goji
Yaourt à boire au melon vert, au kiwi, à la violette et aux baies de goji
Je suis pas une courge Je suis pas une courge
L’idée étant de se concocter une boisson fraîche, tout se passera mieux si vous la préparez un peu à l’avance, de façon à la réfrigérer quelques heures.
Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un dessert tout en fraîcheur, rapide et ultra facile à préparer qui viendra agrémenter les tables estivales. Idéal pour terminer en finesse et en douceur les barbecues, plancha et pique-niques, cette salade de fruits est parfumée au vin rosé et à l'eau de rose.. sans compter les fines fraises des bois.
Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais
Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !
Soupe de melon à l'estragon et crème de balsamique, jambon Serrano et piment d'Espelette

Dernières recettes de melon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de melon qui changent !

Calissons pistache et fraise
Calissons pistache et fraise
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Une recette de calissons d'Aix revisitée façon girly à la pistache et à la fraise.
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
Zika Zika
Salade de fruits au litchi, mangue, orange, mandarine, banane et melon au jus de citron pour un dessert, petit déjeuner ou pour se faire plaisir pendant la journée, cela fait du bien et c'est très rafraichissant. Le melon, je le conserve à la pleine saison pour le déguster en hiver.
Confiture de melon
Confiture de melon
The Best Recipes The Best Recipes
confiture de melon. Une recette de fruits parfaite pour accompagner le petit déjeuner, le goûter ou certains de vos desserts.
Tarte au melon
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Soupe de melon et fraises
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Sirop à la vanille et sauge ananas.
Smoothies melon pêche et banane
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Vous cherchez une recette de glace ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Apéro végétarien
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Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Fruits et légumes : houmous, melo, pastèque, etc.
Salade fraîche pour l'été
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My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Melon, pastèque, concombre, feta, céleri, pomme, coriandre. Une salade composée rafraîchissante pour l'été.
Smoothie melon litchi
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Bulle Bulle
Vous êtes tenté par une recette de smoothie melon litchi ? Testez cette recette de litchi et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade estivale perlée aux crudités et melon
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Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
En repas par journée caniculaire ou en entrée fraîcheur légère avant un repas, je vous propose aujourd'hui ma salade estivale perlée aux crudités et melon. Et si aux petites billes on ajoutait des grandes billes de mozzarella ? Bonne idée... Un petit tour au jardin et voilà que d'autres billes rouges, nos jolies tomates cerises, se joignent aux premières, et appellent encore le concombre et le melon en renfort. Et comme j'adore le vinaigre balsamique, c'est sous sa forme blanche de condiment que je l'ai choisi pour assaisonner cette salade.

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Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
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Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.

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