Recettes de brochette

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Recettes, techniques et vidéos de brochette du Chef

Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de saint jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

Voir toutes les recettes de brochette du Chef...

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de poulet mariné au pastis
Brochettes de poulet mariné au pastis

My Parisian Kitchen  -  Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Un subtil goût anisé. Faites deviner à vos invités la composition de...

Brochettes de canard aux abricots
Brochettes de canard aux abricots

Plaisir et Equilibre  -  Des brochettes de magret de canard marinées dans un mélange de miel, sauce soja et romarin avec des morceaux d’abricots.

Brochettes façon salade caprese
Brochettes façon salade caprese

Kélou  -  Petites brochettes caprese pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique à base de tomates-cerises, mini-mozzarella et basilic

Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha
Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha

kaderick  -  Des brochettes d’agneau cuitent à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon.

Brochettes de porc à la citronnelle
Brochettes de porc à la citronnelle

The Cookington Post  -  Cette recette vietnamienne de boulettes parfumées convient aussi bien en apéritif qu'en plat.

Brochette de maïs au beurre assaisonné
Brochette de maïs au beurre assaisonné

Chaud Patate  -  Des épis de maïs brulés comme au feu de champs/barbecue, mais à l'intérieur à l'aide du chalumeau. Le tout au beurre assaisoné. Par-fait !

Brochette de crevettes, noix de St Jacques et dip à l'avocat
Brochette de crevettes, noix de st jacques et dip à l'avocat

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une entrée délicieuse et très raffinée.Très apreciée par tous, les brochettes sont parties rapidement. Il vous faut une noix de St Jacques et 2 crevettes par brochette.

Brochettes japonaises Tsukune teriyaki
Brochettes japonaises tsukune teriyaki

Catalina - Le Blog de Cata  -  « Tsukune » つくね vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ». Ce terme désigne donc aujourd’hui les brochettes à base de boulettes de viande...

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes
Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0  -  Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 52 53

D'autres listes de recettes de brochette

Les meilleures recettes de brochette sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

À la fête des pères, allumez le feu !
À la fête des pères, allumez le feu !

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Les merguez sont cuites !
Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

De belles recettes de brochettes et inversement !
De belles recettes de brochettes et inversement !

Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Voir toutes les sélections de brochette...