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Des recettes avec des abricots gorgés de soleil

Abricots
L'abricot est un fruit qui doit être cueilli à maturité. Photo par Stacy Spensley
Riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux, l'abricot est un fruit dont on ne se lasse pas l'été venu. Gorgé de soleil, on l'apprécie aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

L'abricot agrémente délicieusement confitures, coulis et salade de fruits. Dans une tarte sur une crème pâtissière et saupoudrée d'amandes effilées grillées, difficile d'y résister ! En version salée, c'est avec un filet mignon de porc ou un tajine de poulet qu'il libère ses saveurs les plus étonnantes.

Recettes, techniques et vidéos d'abricots du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Confiture d'abricots
Confiture d'abricots
Chef Simon Chef Simon
Profitez de la saveur des abricots toute l'année.
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Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes
Chef Simon Chef Simon
Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques
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Chutney aux noix et abricots secs
Chutney aux noix et abricots secs
Chef Simon Chef Simon
Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Voir les recettes d'abricots du Chef

Meilleures recettes d'abricots des Gourmets

Des idées de recettes d'abricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte aux abricots-pays
La tarte aux abricots-pays
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Ici, je mélange confiture maison et fruits pôélés sur une pâte brisée légèrement salée. C’est une tarte rustique. Une tarte maison comme tu peux en acheter dans les petites pâtisseries traditionnelles de Martinique exceptée la décoration. J’ai préféré les fleurettes au quadrillage habituel.
Tarte oranaise
Tarte oranaise
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à base de pâte feuilletée croustillante. Il est devenu ici une tarte à partager faite d’une simple pâte feuilletée garnie de crème pâtissière vanillée et d’oreillons d’abricots au sirop.
Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
Catherine Cuisine Catherine Cuisine
J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et de la menthe fraîche pour créer ces brochettes vraiment savoureuses. L’ajout de petits abricots secs apporte une belle touche sucrée à la recette, et j’adore comment ces fruits caramélisent sur la grille du barbecue.
Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin
Jérome Jérome
Et crème Chantilly au sirop. Une très belle démonstration rigoureuse des techniques. Pas de surenchères, c'est simplement beau.
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Tarte abricot amande sans lactose
Tarte abricot amande sans lactose
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Vous êtes amateurs d’abricots dans les desserts, comme moi ? Cette tarte abricot amande sans lactose bien légère va vous plaire avec sa pâte croustillante et sa garniture moelleuse et parfumée.
Tartelettes amandines aux abricots
Tartelettes amandines aux abricots
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Les abricots arrivent sur les étals des primeurs, c'est le moment d'en profiter ! Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser des tartelettes amandines avec ces jolis fruits de saison et de profiter de leurs vertus.
Mousse glacée à l’abricot
Mousse glacée à l’abricot
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Le soleil et les températures estivales sont également de retour, le moment idéal pour vous proposer un dessert frais et léger aux abricots, une délicieuse mousse glacée.
Confiture d’abricot et fleur d’oranger
Confiture d’abricot et fleur d’oranger
Popotte Popotte
La dernière fois, ma belle-sœur et mon beau-frère m’ont ramené des abricots de la maison familiale dans le Roussillon. Ils sont trop bons ! On en utilise donc pour préparer une savoureuse confiture maison. Pour un petit déj gourmand avec des abricots frais du jardin.
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Amande et Basilic Amande et Basilic
Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.

Dernières recettes d'abricots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'abricots qui changent !

Panna cotta chocolat blanc, lavande, abricots
Panna cotta chocolat blanc, lavande, abricots
Isabelle Isabelle
Vous voulez essayer la recette de panna cotta chocolat blanc, lavande, abricots ? Laissez-vous guider par cette recette de panna cotta et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Tarte aux abricots mascarpone
Tarte aux abricots mascarpone
La neuvième planète La neuvième planète
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mascarpone ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Cake aux fruits secs et amande
Cake aux fruits secs et amande
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose un délicieux cake aux fruits secs en attendant les bons fruits frais gorgés de soleil. La poudre d'amande lui apporte beaucoup de moelleux . Si vous aimez, les abricots, figues et pruneaux ce cake vous fera un délicieux goûter que je vous recommande.
Confiture d'abricots au Companion
Confiture d'abricots au Companion
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Cette fois j'ai utilisé le robot I-Companion Touch XL et j'avoue que c'est très pratique. Pas besoin de mélanger et de rester à côté.
Salade de poulet aux abricots et aux fines herbes
Salade de poulet aux abricots et aux fines herbes
kilometre-0 kilometre-0
Une petite salade rapide faite avec un reste de poulet ! Comme vous n’aurez sans doute pas un reste de poulet, je note dans votre liste de courses une belle escalope de poulet. Pour la quantité, je vous laisse voir si vous en voulez plus ou non ! Comme pour toutes les recettes de salade, il faut suivre son inspiration et ses envies.
Tarte normande aux abricots
Tarte normande aux abricots
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
D'habitude cette tarte est aux pommes et parfumée au Calvados, voici une variante aux abricots. Avec des bons abricots achetés au marché, provenance directe d'un producteur de Picardie. Faite à la demande de mon mari, j'ai remplacé toutefois le vrai sucre pour pouvoir goutter aussi ...
Smoothie bicolore fraise-abricot
Smoothie bicolore fraise-abricot
Del's cooking twist Del's cooking twist
Un délicieux smoothie estival pour faire le plein de vitamines A et C. Effet bonne mine garanti !
Moelleux au chocolat blanc et abricot
Moelleux au chocolat blanc et abricot
Cuisine et Création Cuisine et Création
Ce moelleux au chocolat blanc est très simple à réaliser et se prépare avec du chocolat blanc, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Il est servi avec un coulis d'abricots légèrement sucré et sera une recette idéale pour l'été.
Brioche moelleuse à la crème et abricots
Brioche moelleuse à la crème et abricots
Cuisine et Création Cuisine et Création
Cette brioche est super moelleuse, riche et beurrée avec de la crème et des abricots, la recette idéale pour l'été ! Non seulement délicieuse à manger, mais aussi facile à préparer ! Et si vous aimez les brioches, pourquoi ne pas essayer ma brioche tressée ou encore ma brioche Butchy à la crème.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis aux fraises mûres et lait d'amande à l'Omnicuiseur
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kaderick kaderick
Je déclare la saison des clafoutis ouverte...Ça doit être l’influence du festival de Cannes ! Et pour bien la commencer, voici un clafoutis fraises et mûres au lait d’amande pour le rendre plus léger et sain !

Meilleures recettes d'abricots

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
Sabine Simon Sabine Simon

Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

Mettez-vous tous à l'abricot !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.

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