Recettes de pommes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de saint-jacques à la pomme

Idéal pour une mise en bouche festive.

Chutney pomme mangue
Chutney pomme mangue

Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte sans tralala !

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Idée recette facile  -  Un Irrésistible gâteau renversé aux pommes caramélisées ultra moelleux.

Clafoutis aux pommes
Clafoutis aux pommes

Idée recette facile  -  Découvrez la recette du clafoutis aux pommes : une recette facile et savoureuse.

Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone
Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone

Simple & Gourmand  -  Ce gâteau fondant aux pommes et au mascarpone est un gâteau cuit super régressif et fruité. Le mascarpone apporte beaucoup de douceur à ce gâteau qui a été dévoré très...

Pain au muesli
Pain au muesli

Jackie  -  Un pain au muesli pour bien démarrer la journée

« The  tarte aux pommes
« the  tarte aux pommes

Gourmiland  -  Un grand classique qui séduit les grands comme les petits

Croustade aux pommes et aux épices
Croustade aux pommes et aux épices

Gourmiland  -  Une recette entre la tarte et le crumble qui réveille les papilles

Crumble de Noël
Crumble de noël

Gourmiland  -  Une recette avec des douces notes d'épices

Croustillants au crottin de Chavignol
Croustillants au crottin de chavignol

Mimm  -  Petits croustillants en feuilles de brick au crottin de Chavignol, pommes, miel et noix de pécan.

Confitures de pommes et fleurs de sureau
Confitures de pommes et fleurs de sureau

La Faim Est Proche  -  La vieille femme, lui offre 3 kilos de pommes. De quoi confectionner des confitures, parfumées avec quelques fleurs de sureau. Quelle belle invention que ces...

Andouille, pommes flambées au lambig et muesli au sarrasin
Andouille, pommes flambées au lambig et muesli au sarrasin

une aiguille dans l potage  -  Le muesli apporte du croquant à cette assiette.

Moelleux pommes abricots et spéculoos
Moelleux pommes abricots et spéculoos

TheCrazyOven  -  Un gâteau moelleux aux pommes et aux abricots au délicieux goût de speculoos

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Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

A chacun sa tatin !
A chacun sa tatin !

La tarte Tatin se décline selon vos envies... avec ou sans pomme !

Le pêché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le pêché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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