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Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas

Légumes secs en mélange
Haricots, fèves, pois, ces légumes secs se conservent d'une saison à l'autre.
Sous le nom de légumineuses on retrouve l'ensemble des plantes portant des fruits en gousses comme les fèves, les haricots, le soja, les petits pois, les lentilles. Ces graines peuvent être consommées sèches (légumes secs) ou fraîches.

Certaines légumineuses sont même consommées en gousses avant la formation des grains, c'est le cas du haricot vert et du pois gourmand.

Meilleures recettes de légumineuses et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de légumineuses et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rougail saucisse comme à la Réunion
Rougail saucisse comme à la Réunion
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s’en lasse pas, j’en mangerais bien tous les jours. Alors bon appétit !
Cotechino et lentilles
Cotechino et lentilles
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le cotechino ou zampone accompagnés de lentilles sont dégustés la nuit du 31 décembre au 1er janvier, toujours après minuit, pour porter chance et abondance durant l'année à venir.
Soupe de pois cassés jaunes
Soupe de pois cassés jaunes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une soupe rustique, bien réconfortante et rassasiante qui peut faire une soupe-repas. Cette soupe est pleine de saveur. J’ai mis un peu de lard dans ma soupe de pois cassés jaunes, pour le goût, mais c’est facultatif car le pois cassé est riche en protéine. Ce sont les pois cassés qui donnent une belle texture onctueuse à la soupe.
Wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets
Wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
C’est un plat plein de pep’s et de croquant mariant le gingembre, l’ail, la coriandre aux navets et pois gourmands juste saisis. Mais c’est surtout vite fait et bien gourmand ! Allez hop, c’est parti pour la recette.
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La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

Dernières recettes de légumineuses et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumineuses et de porc qui changent !

Echine aux lentilles et panais
Echine aux lentilles et panais
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Un plat bien de saison qui cuit tout doucement et qui ne demande quasiment aucun travail. L’échine de porc est un morceau moelleux et bon marché.
Palette aux lentilles et à la moutarde
Palette aux lentilles et à la moutarde
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Un plat bien de saison qui cuit tout doucement et qui ne demande quasiment aucun travail.
Lentilles à la Dijonnaise
Lentilles à la Dijonnaise
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de lentilles aux saucisses chipolatas très appréciée chez moi et que je fais assez régulièrement. En plus, cette recette est très facile à faire et rapide...

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Découvrez aussi toutes les recettes de légumineuses et toutes les recettes de porc

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de légumineuses et de porc

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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