1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Rouge

Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Meilleures recettes de fruits et de rouge des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets fraise rhubarbe
Entremets fraise rhubarbe
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.
Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges
Jonathan Murielle Jonathan Murielle
Vous cherchez une recette de coulis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bûche framboise réglisse et vanille
Bûche framboise réglisse et vanille
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Pour cette buche j’ai réalisé un biscuit madeleine parsemé de framboises et d’amandes concassées pour le croquant. Une mousse vanille, crémeux vanille réglisse, un confit framboise réglisse et une mousse framboise légère. La bûche est glacée avec un glaçage miroir framboise pour un effet girly !
Fraisiers individuels
Fraisiers individuels
Chloé Délice Chloé Délice
Le fraisier en version individuelle.

Dernières recettes de fruits et de rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de rouge qui changent !

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.
Confiture fraises menthe
Confiture fraises menthe
Florian Vallet Florian Vallet
Une confiture pour un petit déjeuner plein de saveurs !
Comme un fraisier carrément fraise
Gâteau coco framboises
Gâteau coco framboises
kilometre-0 kilometre-0
Voilà un gros gâteau que j’ai beaucoup aimé. Il est parfait si vous souhaitez diminuer votre consommation de gluten, la farine de petit épeautre en contenant moins. Vous pouvez la remplacer par une farine de riz ou une autre farine sans gluten. J’ai utilisé les framboises que j’ai congelées en fin de saison.
Comme une Panna cotta crémeuse coco et caramel passion
Comme une Panna cotta crémeuse coco et caramel passion
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ces petites crèmes sont dédiées à ceux et celles qui aiment le fruit de la passion et son acidité. Facile et rapide à réaliser cette version de panna cotta exotique est juste exquise. J’ai utilisé de la crème de coco afin d’apporter de la douceur, notez tout de même que l’acidité du fruit de la passion l’emporte bien mais pour ma part j’ai adoré. Le parfum puissant de fruit exotique et la petite touche de caramel mêlés à la douceur de la coco en font un mélange exquis.
Verrines de fontainebleau aux fruits rouges
Verrines de fontainebleau aux fruits rouges
MinutePapillote MinutePapillote
Des douceurs lactées, dont on se régale par petites bouchées gourmandes… avec un petit twist croquant !
Gâteau sapin pour Noël avec ganache aux fruits rouges
Gâteau sapin pour Noël avec ganache aux fruits rouges
La cuisine de Giulia La cuisine de Giulia
Un gâteau pour Noel avec en base de gâteau un financier et une ganache aux fruits rouges
verrine express poir-noix-miel-coulis de fruits rouges
verrine express poir-noix-miel-coulis de fruits rouges
emma.cuisine emma.cuisine
Envie de verrine express poir-noix-miel-coulis de fruits rouges ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Smoothie aux fruits rouges et banane
Smoothie aux fruits rouges et banane
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de framboises pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16
Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits de mer gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits et toutes les recettes de rouge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits et de rouge

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Recettes pour une Saint-Valentin gourmande
Recettes pour une Saint-Valentin gourmande
Laurent Bazet Laurent Bazet

Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0