Le plein d'idées recettes pour cuisiner avec les canneberges

Name: Le plein d'idées recettes pour cuisiner avec les canneberges
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Cuisine: canneberge

Les cranberries sontt aussi vendues sous forme de jus pur ou en mélange, et de fruit séché. Photo par peter Miller

L'airelle est une petite baie riche en vitamine C et consommée entre les mois d'août et septembre. Petit fruit farineux et acide, il en existe deux espèces: les noires et les rouges. Les variétés les plus connues sont la Chloé, la Saint- Hubert et la Diana. La canneberge, ou cranberry, est la grande airelle rouge d’Amérique du Nord. Celle-ci est consommée de septembre à décembre.

En pâtisserie, les airelles se prêtent très bien aux gelées, confitures et marmelades. Elles garnissent aussi agréablement cakes et muffins. Très employées dans des saveurs sucrées-salées, les airelles s'accordent bien en sauce avec la viande et en particulier avec le gibier et la volaille en leur octroyant une pointe d'acidité qui rendra vos plats particulièrement savoureux. Lors des fêtes, pensez à les confire ou à les compoter pour accompagner votre foie gras.

Meilleures recettes de canneberge et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de canneberge et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de quinoa soufflé au miel

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Rien de tel pour commencer la journée avec de bonnes choses pour notre petit corps. Ces galettes en font parties. Des flocons d'avoine, des canneberges séchées, des graines de courges, des amandes ou noisettes concassées du quinoa soufflé. On va lier le tout avec du bon miel qui vient du travail de mon homme, c'était les derniers pots, alors on en profite, une compote de pommes maison sans sucre et un œuf. Mélangez le tout et voilà de belles galettes gourmandes à souhait et terriblement addictives. Bonne journée à tous...

Barres de sarrasin, cacahuètes et canneberges à la coréenne

Un peu gay dans les coings

Comme les recettes coréennes ne sont pas toujours possibles à répéter par chez nous, j'ai décidé d'improviser un peu, en créant un gangjeong avec une graine chère à mon coeur : le sarrasin !

Dernières recettes de canneberge et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de canneberge et de miel qui changent !

Salade de chou kale fruitée

Ma cuisine santé

Très bon pour la santé, le chou kale en salade avec des fruits est un régal.

Pain d'épices aux fruits

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un délicieux pain d'épices bourré de fruits et qui se conserve longtemps.

Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées

Del's cooking twist

Une jolie salade de lentilles d'hiver à la fois rustique et sophistiquée au bleu et aux poires caramélisées.

Compote épicée poires, pommes et canneberges

My Nomad Cuisine

Une délicieuse compote aux notes épicées de cardamome, cannelle et vanille.

Pêches rôties au miel et au citron et ses canneberges

Les gourmandes aux fourneaux

Une petite fringale ? Plutôt que de piocher dans le paquet de biscuit, optez pour ce dessert rapide et gourmand à souhait.

Mont d'Or au miel et canneberges

Madame Gateau

Vous êtes tenté par une recette de mont d'or au miel et canneberges ? Testez cette recette de fromage et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Magrets de canard sauce framboises et canneberges au miel

Del's cooking twist

Des saveurs aigres douces qui transportent ce classique dans de nouvelles dimensions.

Tourte aux pommes, canneberges et miel

Madame Gateau

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de canneberge pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.