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Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Meilleures recettes d'apéritif et de yaourts des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et de yaourts pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tzatziki au céleri
Tzatziki au céleri
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une variante hivernale du fameux classique grec.
Houmous de betterave
Houmous de betterave
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Ce houmous original conviendra en petites verrines pour l’apéritif mais aussi pour une entrée composée de plusieurs petits plats.
Labneh libanais
Labneh libanais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le labneh est fabriqué en égouttant le yaourt de manière à ce qu'il perde la majeure partie de son liquide. Traditionnellement, il s'agit de yaourt de chèvre ou de brebis, mais j'utilise fréquemment du yaourt à la grecque. Le labneh peut se déguster à tout moment de la journée. Si vous n'avez pas de zaatar, utilisez de la menthe fraîche, du cumin, des éclats de noix, de pistache, des graines de grenade...
Toasts de pain d'épices au yaourt à la grecque, raifort et saumon fumé
Toasts de pain d'épices au yaourt à la grecque, raifort et saumon fumé
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le pain d’épices fait le bonheur au goûter mais pas seulement, je vous propose de l’utiliser dans une recette salée pour réaliser vos apéritifs ! Ces toasts de pain d’épices au yaourt à la grecque, au raifort et au saumon fumé sont une idée et peuvent être réaliser toute l’année.
Minis cannelés au yaourt, bacon et sésame grillé
Minis cannelés au yaourt, bacon et sésame grillé
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une délicieuse version salée du fameux cannelé bordelais. Si vous n'avez pas de sésame grillé, c'est tout simple, vous les faites torréfier à sec dans une casserole anti-adhésive, quelques minutes et hop le tour est joué.
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Mini blinis au yaourt grec
Mini blinis au yaourt grec
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Si la véritable recette des blinis russes à la levure boulangère est délicieuse, elle nécessite néanmoins une nuit de repos. Celle que nous vous proposons aujourd'hui à base de yaourt à la grecque est rapide, très simple à réaliser et toute aussi délicieuse.
Dip au yaourt épicé, concombre et herbes
Dip au yaourt épicé, concombre et herbes
kilometre-0 kilometre-0
Le concombre est arrivé partout sur les étals. Peu calorique, facile à mettre en valeur, on peut l’inviter souvent à notre table. Ici, pour un apéro léger et frais.
Tartinade de truite fumée
Tartinade de truite fumée
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.
Galettes courgette et feta
Galettes courgette et feta
radisrose radisrose
Voici des galettes toutes simples à réaliser qui peuvent accompagner une viande ou un poisson ou bien à servir à l’apéritif pour éviter les chips. Elles sont saines et permettent de se donner meilleure conscience en mangeant des légumes.

Dernières recettes d'apéritif et de yaourts par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'apéritif et de yaourts qui changent !

Wraps aux sardines et asperges vertes, yaourt grec, tomate et échalote
Wraps aux sardines et asperges vertes, yaourt grec, tomate et échalote
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Avec ce beau soleil et les températures bien agréables, on a envie d'en profiter pour manger en terrasse ! Je vous propose donc ces wraps à déguster bien frais que ce soit à l'heure de l'apéro ou pour un repas sur le pouce :-)
Bouchées aux noix de pécan et parmesan
Bouchées aux noix de pécan et parmesan
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Ces petites bouchées pour l'apéritif sont à base de yaourt, parmesan et noix de pécan.
Bâtonnets de cake à la provençale
Bâtonnets de cake à la provençale
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une pâte à cake au yaourt que l’on étale sur une plaque, c’est tout simple mais il fallait y penser !
Rillettes de thon express
Rillettes de thon express
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de rillettes de thon express ? Testez cette recette d'apéritif et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Mini-cakes saveur crabe
Mini-cakes saveur crabe
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
La pâte est préparée avec du yaourt, du Comté et quelques bâtonnets de surimi.
Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !
Gâteau aux aubergines
Gâteau aux aubergines
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
A proposer pour l’apéritif ou pour un plat avec une salade.
Ktipiti
Ktipiti
Popotte Popotte
Dans la famille des mezze, le ktipiti est une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt. Voici une recette qui change du traditionnel tzatziki, à servir à l’apéro avec du pain grillé ou avec des bâtonnets de crudités ou en sauce pour pimper vos sandwichs. Moi, il a accompagné mon plateau de tapas, sur la photo, le ktipiti est en bas à gauche, entre le chèvre et le chorizo !
Caviar d'aubergines aux noix à la grecque
Caviar d'aubergines aux noix à la grecque
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une melitzanosalata grecque avec des aubergines grillées, bien sûr, mais aussi des noix, de l'ail et du vinaigre de vin.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Verre de kir sur une table de café parisien
Kir

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
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Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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