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Des recettes originales pour offrir à l'apéritif

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif et de feuilletés du Chef

Gressins feuilletés aux graines
Gressins feuilletés aux graines
Chef Simon Chef Simon
Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !
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Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois
Chef Simon Chef Simon
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
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Piroguis aux escargots
Piroguis aux escargots
Chef Simon Chef Simon
De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.
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Voir les recettes d'apéritif du Chef  ou  les recettes de feuilletés du Chef

Meilleures recettes d'apéritif et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés aux olives noires et tomates rôties
Feuilletés aux olives noires et tomates rôties
Sarah Sarah
Voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine ! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires, tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal !
Flûtes feuilletées au pesto de fanes de radis maison et au parmesan
Flûtes feuilletées au pesto de fanes de radis maison et au parmesan
Popote et Nature Popote et Nature
Je suis aussi fan de la cuisine des restes ! J'utilise notamment les fanes de radis (il vaut mieux du bio) pour faire de délicieux pestos. Ils sont faits un peu sur le même principe que le pesto au basilic et s'utilisent aussi de la même façon : dans les pâtes, sur une bruschetta, en dip ou pour parfumer des biscuits apéritif.
Sapin apéritif de Noël
Sapin apéritif de Noël
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des petits sapins apéritif salés pour Noël, une recette simple et rapide réalisé avec de la pâte feuilletée du commerce, garnie de pesto rosso et de fromage.
Feuilletés aux anchois
Feuilletés aux anchois
Vite fait...bien cuisiné - Emeline Vite fait...bien cuisiné - Emeline
Alerte recette ultra simple ! Je ne comptais même la publier sur le blog mais mes invités ont insisté : ça donne une bonne idée à tout le monde et c’est vraiment « vite fait, bien cuisiné » ! Un vrai jeu d'enfants ! Ces feuilletés aux anchois ont disparu de ma table en un clin d’oeil.
Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue
Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue
Petit Bec Gourmand Petit Bec Gourmand
Ces petits feuilletés au confit d’oignons, chèvre et figue sont au top pour servir à l'apéritif et vous garantiront un succès fou. Autre avantage, la préparation est très facile, elle vous prendra très peu de temps, moins de 15 min sans compter la cuisson.
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Les petits sapins feuilletés
Les petits sapins feuilletés
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
C'est simple et rapide à préparer et vous pouvez facilement varier la garniture selon vos goûts, vos envies ou ce que vous avez sous la main à la maison. De mon côté, j'ai utilisé des ingrédients simples qui plaisent bien aux enfants et ils ont adoré ces petits sapins feuilletés !
Minis feuilletés apéro au chèvre, miel et pavot
Minis feuilletés apéro au chèvre, miel et pavot
Popote et Nature Popote et Nature
En version mini des feuilletés qui vont vous rendre chèvre !
Chaussons apéritifs aux carottes épicées
Chaussons apéritifs aux carottes épicées
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.
Palmiers feuilletés à la tapenade
Palmiers feuilletés à la tapenade
The Best Recipes The Best Recipes
Envie de palmiers feuilletés à la tapenade ? Réalisez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette pour un apéro original et réussi. Vos invités vont se régaler !

Dernières recettes d'apéritif et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'apéritif et de feuilletés qui changent !

Tartelettes express au chèvre, miel, champignons et pesto ail des ours
Tartelettes express au chèvre, miel, champignons et pesto ail des ours
cuisine en folie cuisine en folie
une recette express qui conviendra très bien à présenter en apéritif, dans un buffet même pourquoi pas. Mettez y ce que vous aimez, inspirez vous de celle-ci pour faire à votre envie avec ce qui vous passe sous la main, comme des mini pizza (sauce tomate, chèvre, champignons, mozza et origan - ou encore Ricotta ,pesto, confit d'oignon et fromage râpé de votre choix) Amusez-vous !
Feuilletés au poulet et au fromage
Feuilletés au poulet et au fromage
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au poulet et au fromage - hyper gourmands, délicieux et faciles à faire, car préparés avec de la pâte du commerce. Il sont assez complets et peuvent être servis en guise de plat, accompagnés d'une salade. C'est très pratique pour une lunch box ou un piquenique. C'est tellement bon qu'on en redemande.
Feuilletés pesto rosso au gruyère
Feuilletés pesto rosso au gruyère
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de feuilletés pesto rosso au gruyère pour recevoir vos amis lors d'un apéritif dinatoire. Facile, rapide et excellent !
Palmiers au pesto et au bacon
Palmiers au pesto et au bacon
Oh la gourmande Oh la gourmande
Régalez-vous avec cette recette de pesto et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.
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Feuilletés aux crevettes
Feuilletés aux crevettes
Happy papilles Happy papilles
A l'apéritif ou en entrée, on se laisse tenter par ces feuilletés aux crevettes fait maison, que l'on se régale de déguster avec les doigts.
Feuilletés au fromage très faciles
Feuilletés au fromage très faciles
kilometre-0 kilometre-0
Il vous manque une idée super facile pour l'apéro demain soir. Et bien, là voilà peut-être. On prédécoupe la pâte avant cuisson. Après, c'est super facile de découper aux ciseaux ou avec un grand couteau les petits feuilletés
Sapin de Noël feuilleté apéro au pesto
Sapin de Noël feuilleté apéro au pesto
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de sapin de noël feuilleté apéro au pesto ? Réalisez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés de crabe et saint-jacques
Feuilletés de crabe et saint-jacques
Le popoteur Le popoteur
Voici ma création d’un petit feuilleté dont le succès est toujours présent avec mes invités. Le travail avec la chair d’araignée mélangée à du curcuma et juste une noix de St Jacques marinée font une alliance parfaite en bouche. Le tourteau fera aussi très bien l’affaire si vous le préférez.
Mini couronnes salées de Noël
Mini couronnes salées de Noël
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des bouchées feuilletées en forme de couronne de Noël, parfaites pour l'apéritif. Idéalement, pour leur préparation, il faut utiliser une pâte feuilletée carrée, mais comme je n'en avais pas trouvé près de chez moi, j'ai pris des pâtes rondes.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Verre de kir sur une table de café parisien
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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

Meilleures recettes d'apéritif et de feuilletés

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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