Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
3 coups de coeur
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Glace neigeuse à la noix de coco
Jackie  -  Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. La coco j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement...
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
The Cookington Post  -  Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Gaspacho andalou
Quel Régal  -  Ce plat délicieux, très rafraichissant l’été, agrémenté de croutons, dés de fromage et/ ou lamelles de jambon cru peut être la base d’un dîner léger.
1 coup de coeur
Glace aux mûres
Allergique Gourmand  -  Onctueuse et gourmande, une glace aux fruits d'été qui vous fera fondre de plaisir. Sans gluten et sans oeufs.

Voir aussi

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Glace à la vanille

Réalisée à base de crème anglaise et cerise amarena pour le décor.

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Glace pralinée

Réaliser une crème glacée pralinée à base de crème anglaise.

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La noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier, palmier des régions tropicale. La noix de coco est un fruit exotique.

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Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette recettes
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

À la rentrée des classes, mange une glace recettes
À la rentrée des classes, mange une glace

Un nouveau dicton pour un nouveau programme.

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Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Cupcakes momies recette
Cupcakes momies

Faciles à réaliser et frissons garantis.

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Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
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L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
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La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
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Un long fleuve tranquille de recettes...
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !