Direction l'Orient avec nos délicieuses recettes de tajines

Name: Direction l'Orient avec nos délicieuses recettes de tajines
Total time: 30 min
Cuisine: tajine

Le tajine (ou tagine) est un plat traditionnel du Maghreb. Photo par sdostal77

Le tajine désigne à la fois l'ustensile en terre cuite à forme conique typique de la cuisine berbère et le plat mijoté contenu dans cet ustensile.

Symbole de la cuisine orientale, il se décline à la viande, et en particulier à l'agneau, à laquelle il confère un moelleux incomparable, au poisson, aux volailles ou encore aux légumes. Véritable invitation au voyage, sa cuisson lente et à l'étouffée permet d'en conserver les saveurs envoûtantes et exotiques.

Meilleures recettes de tajine et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de tajine et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes de printemps aux merguez façon tajine

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Voilà une recette pour profiter pleinement des légumes de printemps. Elle vous changera des poêlées de légumes avec des lardons, de la laitue cuite. Je l’ai servie avec un bon côte de Duras.

Dernières recettes de tajine et de courgettes par les Gourmets

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Tajine aux légumes

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Tajine marocain de poulet au citron confit

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La cuisine marocaine est riche en saveurs et en couleurs. Il existe une multitude de recettes au Maroc. Le tajine est une spécialité culinaire marocaine que l'on peut décliner en 1001 ...recettes: à l'agneau, au bœuf, au poulet, au poisson... C'est un mode de cuisson à l'étuvée, excellente et très diététique. Voici la recette très simple et rapide à réaliser du tajine de cuisses de poulet au citron confit avec des petits légumes.

Tajine de dinde sucré salé

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Tajine de souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée

Zika

Tajine de souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée, marka ou market jraywet , mijoté typique et exclusif du terroir bônois, un ragoût savoureux bien de saison dont on se délecte passionnément, la menthe séchée maison lui confère un goût incomparable, spécialité de la vieille cuisine des autochtones annabis . Les courgettes doivent être tendres et très fraîches, petites de préférence et juteuses

Sauté d'agneau façon tajine aux courgettes

Ma cuisine santé

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Tajine d'agneau à la courgette

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Ma version du tajine, avec de l'agneau et de la courgette

Tajine de légumes

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Tajine de légumes. Une recette 100% végétarienne. Seul ou en accompagnement, ce tajine va ravir vos convives. A déguster sans modération !

Tajine de courgettes farcies et boulettes de pommes de terre

Zika

Tajine de courgettes farcies avec des pommes de terre et boulette frits et mijotés en sauce au safran, plat de fin d'été.

Tajine aux légumes d’été

Les filles, à table !

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