La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes

Name: La chermoula, une marinade qui réveille vos recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chermoula

Carottes à la chermoula Photo par T.Tseng

La chermoula, appelée aussi charmoula, est une marinade incontournable de la cuisine du Maghreb. Elle assaisonne de nombreux plats à base de poisson mais aussi les viandes et les légumes.

Selon les régions, il existe diverses manières de préparer la chermoula mais quel que soit le pays d'origine, les épices et herbes aromatiques sont indispensables pour sa réussite. Servie lors de grandes occasions, elle trouve naturellement sa place sur les tables en période de ramadan.

Meilleures recettes de chermoula des Gourmets

Des idées de recettes de chermoula pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines farcies à la chermoula

Jackie

Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du Maghreb. Ces sardines sont absolument délicieuses, j’ai utilisé la version au four plutôt que la friture et vraiment un délice.

Poulet à la marocaine et olives

Mes inspirations culinaires

Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j’accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… Le Poulet Mhamer est un plat très apprécié au Maroc il est servi dans les grandes occasions, durant le mois de ramadan je le réalise souvent en utilisant des morceaux de poulet telles que les cuisses ou pilons.

Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen

Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.

Maquereau à la chermoula

La fille du boulanger cuisine

La chermoula est une sauce marocaine à base d’épices, de citron et d’huile d’olive. Une sauce parfumée qui ici sublime de simple maquereaux. A vos tabliers !

Aubergines marinées à la marocaine

CulinaireAmoula

L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.

Tajine de crevettes à la chermoula

Jackie

Un tajine de crevettes à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche. Un véritable voyage pour les papilles.

Brochettes de poulet à la Chermoula

Mes inspirations culinaires

Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre, piment doux, ail, huile d’olive, cumin et citron accompagnée d’une bonne sauce à l’ail et yaourt maison et d’une salade de roquette.

Dernières recettes de chermoula par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chermoula qui changent !

Filets de Maquereaux à la Chermoula

Maryse & Cocotte

Des filets de maquereaux aux saveurs du Maroc

Courgette à la marocaine

auxdelicesdupalais

Avez-vous envie de préparer une recette de courgette à la marocaine ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine rapide et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt

Une aiguille dans l potage

Un plat végétarien à déguster chaud ou à température ambiante

Sardines farcies à la chermoula

Sousoukitchen

Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.

Daurade farcie à la marocaine

CulinaireAmoula

Envie de daurade farcie à la marocaine ? Découvrez cette recette de daurade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tajine de daurade à la chermoula

Catalina - Le Blog de Cata

Voyage au Maroc avec une jolie recette délicieuse !

Dorade royale au four sauce marinière

Zika

Dorade royale marinière à la bônoise, juste posée sur un lit d'oignons et de tomates en tranches épaisses, assaisonnée d'une pâte faite de cumin, ail et piments secs rouges ( tehrissa )

Haricots verts aux tomates cerises

Catalina - Le Blog de Cata

Un régal chaque fois les haricots verts. Une recette simple et classique à la tomate.

Sole meunière et sa chermoula

VEB

Des soles façon meunières nappées d'une sauce chermoula, sur la tête d'un pouilleux !

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Tlitli en sauce blanche

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