Voyagez dans l'assiette avec ces belles recettes de rechta
La rechta est un plat de nouilles fines, consommé au Maghreb.
Photo par ABBASHouda
La rechta est un plat de nouilles fines très populaire au Maghreb et en particulier en Algérie mais aussi en Tunisie et au Maroc. A base de semoule, ces nouilles sont commercialisées sous forme de pâtes fraîches.
Réservée pour les grandes occasions, la rechta a toute sa place sur les tables durant la période du ramadan et de l’Aïd. Selon les pays et les régions, les variantes sont nombreuses mais le poulet, les pois chiches, les navets et les courgettes sont les ingrédients les plus courants dans la réalisation de ce plat que l'on accompagne traditionnellement d'une sauce blanche.
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رشته . Rechta pâtes fraîches, pure semoule, fait maison رشته عجائن طاجزه ثرات عنابه القديم pour celles qui souhaitent les réaliser à la maison, rien de plus facile, ces pâtes fraîches faites maison que l'on prépare pour la réalisation du plat de rechta traditionnelle, plat algérien, quelques jours auparavant.
Ce sont des pâtes fraîches que l'on prépare aussi à l'approche de ramadan, on commence par les préparatifs des ces pâtes fraîches parmi d'autres que l'on stocke.
Un merveilleux plat aux saveurs de la Méditerranée, qui associe des pâtes traditionnelles cuites à la vapeur, à la douceur de la cannelle et aux légumes du soleil.
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