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Laissez vous inspirer par nos recettes à base de noisettes

Noisettes en vrac
Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho
Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Meilleures recettes de noisettes et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de noisettes et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de panais aux noisettes et au zeste d’orange
Velouté de panais aux noisettes et au zeste d’orange
kilometre-0 kilometre-0
Cela faisait très longtemps que je n’avais pas cuisiné de panais. Quand j’ai vu que Clémentine, ma maraichère en avait, cela m’a fait envie. Et bien, j’ai été bien inspirée de lui en prendre, cette soupe est vraiment très sympa, rapide et de ce temps-là, elle est très bien passée.
Blettes sautées, champignons et noisettes grillées
Blettes sautées, champignons et noisettes grillées
Nath chocolat Nath chocolat
Les blettes sautées, champignons et petites noisettes grillées : une recette originale pour manger les blettes autrement qu'en gratin.
Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil
Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
En route pour l'Italie avec cette soupe, riche en légumes, et servie avec un délicieux pesto de persil et du parmesan fraîchement râpé. La soupe est copieuse et peut servir de plat unique. La recette suivante est sans pâte ni riz, mais rien ne vous empêche d'en ajouter.
Tiramisù butternut noisettes sans oeufs
Tiramisù butternut noisettes sans oeufs
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.
Gratin de chou rave
Gratin de chou rave
Milounette Milounette
Une recette toute simple niveau ingrédients et relativement rapide à réaliser. Le secret est une cuisson douce et rapide lors du passage au four : il faut que la crème de tofu se réchauffe juste, pas qu'elle prenne.
Salade d'haricots verts tièdes, oignon rouge, parmesan, noisettes et basilic
Salade d'haricots verts tièdes, oignon rouge, parmesan, noisettes et basilic
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Les haricots verts en salade offrent encore plus généreusement leurs saveurs lorsqu'ils sont servis tièdes. L'assaisonnement et les herbes aromatiques s'entendent alors merveilleusement pour mettre en valeur nos petits légumes verts. Je vous propose ici une salade très simple mais étonnante, qui ne laissera en aucun cas vos papilles indifférentes !
Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards
Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards
Déliacious Déliacious
Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !
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Croquettes de butternut à la sauge
Croquettes de butternut à la sauge
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas végétarien léger et savoureux.
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Si jamais vous n'avez pas encore arrêté votre choix pour l'entrée de votre menu de Noël, j'ai cette délicieuse soupe de butternut, foie gras et noisettes pour vous ! A proposer en entrée ou sous forme d’amuse-bouches si on la présente en plus petites portions, dans des verrines !

Dernières recettes de noisettes et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noisettes et de légumes qui changent !

Flans de brocoli aux noisettes
Flans de brocoli aux noisettes
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un accompagnement qui change un peu !!!
Saint Jacques en croustillant de noisettes sur fondue de poireaux
Saint Jacques en croustillant de noisettes sur fondue de poireaux
cuisine en folie cuisine en folie
Et émulsion au vermouth blanc. Un plat gouteux, raffiné et croustillant avec la petite croûte de noisettes, un régal de saison...
Blondie Healthy
Blondie Healthy
Amelia Amelia
Etant une grande fan de brownie, j’ai voulu changer et tester le fameux blondie qui fait fureur en ce moment. Et… je n’ai pas été déçue ! Une vraie gourmandise à partager en famille.
Carrot cake
Cinnamon Rolls Pumpkin Healthy
Cinnamon Rolls Pumpkin Healthy
Amelia Amelia
Olala !!! Ca fait beaucoup trop longtemps que je n’ai pas posté une recette de cinnamon rolls, et pourtant, c’est LA recette de l’automne !
Crumble Pumpkin Pie and Nuts
Crumble Pumpkin Pie and Nuts
Amelia Amelia
Les pumpkin pie sont généralement connues sous forme sucrées, lors de Thanksgiving. J’ai décliné la fameuse recette traditionnelle en version salée Healthy… je me suis régalée !
Bouchées de courge butternut, pesto aux noisettes
Bouchées de courge butternut, pesto aux noisettes
kilometre-0 kilometre-0
e vous propose ces bouchées très simples et très sympas qui renouvèlent les apéros.
Potage à la citrouille et aux noisettes
Potage à la citrouille et aux noisettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois de janvier : healthy, rassasiants, ils apportent une bonne dose de fibres et réhydratent les organismes après les repas trop copieux de la fin de l'année. Voici donc la recette d'un potage de saison, avec une cucurbitacée bien connue : la citrouille !
Sauce romesco
Sauce romesco
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de sauce romesco. Une sauce typique de Catalogne qui a l'avantage de pouvoir accompagner presque tous les plats (poisson, viande et légumes...).

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Meilleures recettes de noisettes et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Des petites bouchées qui nous font voyager.

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