Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...

De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/01/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Couscous végétarien
Keskonmangemaman?  -  Simple, gourmand et bien parfumé, un couscous végétarien marocain aux subtiles notes sucrées salées et épicées.
Chou-fleur grillé
Noemie  -  Cette recette de chou-fleur grillé doit son bon goût aux amandes et aux piments complétant cet accompagnement végétarien !
Gâteau roulé pommes speculoos
Simple & Gourmand  -  Ce gâteau roulé pommes speculoos est un gâteau fondant, doux et parfumé aux speculoos. Il est constitué d’une génoise légère roulée et tartinée de pâte de speculoos, d’une compotée de pommes et de pommes caramélisées. Le tout recouvert d’une fine...
Brochettes de tofu mariné
Ma cuisine santé  -  Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
My Nomad Cuisine  -  Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri.
Velouté de patate douce au miel, citron vert et gingembre
Ma Cuisine et Vous  -  Un délicieux velouté aux saveurs délicates.
Beignets à l'ananas
Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieux petits beignets à l'ananas et au rhum.
Salade d’oranges sanguines, mandarines et grenade
Loetitia Cuisine  -  Une salade super vitaminée et pleine de gourmandises.

Voir aussi

Émincer un oignon vidéo
Émincer un oignon

Pour la soupe à l'oignon, les compotes et chutneys

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Curry herbes et épices
Curry

Appelé aussi "cari".

Poivre long herbes et épices
Poivre long

Le nom scientifique du poivre est Piper Longum. Il est de la famille des pipéracées.

D'un cumin accord recettes
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Une sélection aux petits oignons recettes
Une sélection aux petits oignons

Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Gratin de Patates Douces au Lait de Coco recette
Gratin de Patates Douces au Lait de Coco

Un gratin aux de papates douces parfumé au lait de coco ......

En ce moment

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
A la découverte de la cuisine cajun
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Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
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L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
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La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
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Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !