Recettes à base de lucuma pour amateurs de cuisine exotique

Name: Recettes à base de lucuma pour amateurs de cuisine exotique
Total time: 30 min
Cuisine: lucuma

Un fruit ni trop sucré ni trop acide. Photo par Ildi

La lucuma est un fruit exotique originaire de la Cordillère des Andes qui pousse dans un arbre appelé Pouteria Lucuma. Considérée comme un superaliment, c'est une excellente source d'antioxydants, de fibres alimentaires, de vitamine C et de caroténoïdes.

Sa saveur douce fait des merveilles dans de nombreuses préparations sucrées. Fraîche ou transformée en poudre, on en glisse dans des smoothies, des glaces, des mousses ou des gâteaux.

Dernières recettes de lucuma et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lucuma et d'épices qui changent !

Pumpkin spice latte au lucuma

Rosenoisettes

vegan. Une délicieuse boisson réconfortante et épicée à siroter au goûter.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Terrible interrogatoire d'Halloween

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Abricot-pays

Ananas

Banane

Carambole

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Jaquier

Kiwi

Kumquat

Litchi

Mangue

Maracuja

Noix de coco

Papaye

Pitaya

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

acidulé amandes automne avocat banane boissons bouchées cacao cèpes champignons chocolat citron citron jaune citrouille combava cru dattes dessert épices fêtes flocons d'avoine fruits gingembre glace gourmandises granola hiver jaune lait d'amande lait de coco mangue mignardises muscade noël noisettes noix noix de coco panais pancakes petit déjeuner potimarron purée sans gluten smoothie sucré tartelette truffes vegan zeste

Découvrez aussi toutes les recettes de lucuma et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.