Recettes de noix de coco

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de noix de coco du Chef

Congolais
Congolais

Ou rochers à la noix de coco

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef pour 2016.

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

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Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Popsicles en bleu, blanc, rouge {hibiscus, coco, fruits rouges}
Popsicles en bleu, blanc, rouge {hibiscus, coco, fruits rouges}

Amandise  -  De bonnes glaces à l'eau parfaites pour fêter la fête nationale !

Fantastik Hawïen - Atelier de Brigitte (Gironde 33230 COUTRAS, LIBOURNE, SAINT-DENIS de PILE, SAINT-SEURIN/L'ISLE) cuisine, recettes, partages,
Fantastik hawïen - atelier de brigitte (gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle) cuisine, recettes, partages,

Atelier de Brigitte  -  Un dessert rafraîchissant aux notes exotiques. Ce Fantastik Hawaîen ravira vos convives. L'ananas et la noix de coco sur leur biscuit Rocher Coco vont faire l'unanimité.

Muffins coco aux pépites de chocolat
Muffins coco aux pépites de chocolat

Par amour des bonnes choses  -  Une recette simple et délicieuse pour de petits muffins moelleux, parfait pour le goûter

Mont-Blanc
Mont-blanc

Le clan des gourmands  -  On part pour les antilles avec la recette du Mont-Blanc. Vous ne connaissez pas? Alors vite il faut tester ! C'est un délicieux gâteau à la noix de coco.

Le Coco’oning abricot de Claire Heitzler
Le coco’oning abricot de claire heitzler

Les Gourmandises De Mamie Denise  -  Un énorme merci à la grande chef pâtissière Claire Heitzler qui nous partage ces recettes en toute simplicité….. Dosages exactes, explications claires à la portée...

Délice de crème au citron vert et à la noix de coco
Délice de crème au citron vert et à la noix de coco

Gourmiland  -  Une crème légère et fabriquée en deux coups de cuillère à pot, le citron rafraîchit bien, c'est idéal pour finir un repas gourmand.

Tarte au bon goût de bounty
Tarte au bon goût de bounty

Gourmiland  -  Un savoureux mélange de chocolat et de noix de coco

Truffes chocolat noix de coco
Truffes chocolat noix de coco

Gourmiland  -  Cette recette séduira toutes les papilles, c'est comme un bounty en version truffes

Bouchées à la noix de coco et au chocolat
Bouchées à la noix de coco et au chocolat

Gourmiland  -  C'est un peu comme des rochers coco mais en meilleur.

Boules à la noix de coco
Boules à la noix de coco

Gourmiland  -  Ces pâtisseries se retrouve souvent sur les tables orientales, la texture est à la fois sablée et fondant avec un subtil parfum de noix de cococ

Perles du Japon au chocolat Dulcey et kiwi
Perles du japon au chocolat dulcey et kiwi

Gourmiland  -  Imaginez une texture crémeuse, un délicieux goût de caramel avec une note subtil de noix de coco et le tout rafraîchit par le kiwi

Gaufres à la banane
Gaufres à la banane

Gourmiland  -  Voici une délicieuse recette de gaufre à la banane, les banane sont à l'intérieur de la gaufre, ces gaufres sont croustillantes à l'extérieur et fondant à coeur, un...

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La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.

Y a du soleil et des ananas !
Y a du soleil et des ananas !

Réalisez de délicieux desserts et de savoureux plats aigres-doux

Le kiwi : je dis oui !
Le kiwi : je dis oui !

Petit fruit vert pour grande dose d'énergie.

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