Le Fontainebleau, la recette d'un dessert frais et léger

Name: Le Fontainebleau, la recette d'un dessert frais et léger
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fontainebleau

Une spécialité fromagère dont la recette n'est pas déposée. Photo par FOOD-micro

Le Fontainebleau est un dessert traditionnel français originaire de la région de Fontainebleau. Il s'agit d'une préparation légère et délicieuse à base de fromage blanc, de crème fouettée ou de crème fraîche.

Parfait pour clôturer un repas en beauté, il est possible de varier les saveurs en lui ajoutant des fruits de saison, des zestes d'agrumes ou encore du chocolat.

Meilleures recettes de Fontainebleau et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de Fontainebleau et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraisier au fromage blanc et citron vert

Docteur chocolatine

Ce fraisier n'est absolument pas classique mais il est trop bon. La crème légère au fromage blanc sublime les fraises dans cette version un peu différente du fraisier traditionnel.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Bain-Marie

Coller

Corner

Coucher

Détrempe

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Madeleine

Ovoproduits

Videler

Muscade

Analyse des phénomènes et transformations culinaires du CAP au BTS

Carême (Marie Antoine dit Antonin)

Diderot (Denis)

Duvernois (Henri)

Rostand (Edmond)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le citron

La farine

Faire sa pâte feuilletée maison

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Les levures

Degrés de cuisson du sucre

Le livre du pâtissier

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Apprendre à cuisiner

La pâtisserie de référence

Cuisiner comme un chef à Paris

Le miel - Guide d'usage

Insert

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Livres historiques

Pâte morte

Le lait de soja

Les farines et les levures

Caramel

Bavarois

Café gourmand

Charlotte

Compote

Crème dessert

Crêpes

Assiette de desserts en petites portions

Dessert à l'assiette

Dessert aux fruits

Dessert de fête

Feuilletés nectarine myrtille et crème vanillée

Dessert d'été

Dessert facile

Dessert glacé

Dessert individuel

Yaourts maison, fruits des bois en morceaux et céréales

Dessert léger

Dessert rapide

Desserts de noël

Dessert vegan

Eton mess

Gâteau

Gaufres

Glace

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Île flottante

Omelette norvégienne

Pavlova

Petits fours

Sorbet

Soufflé

D'autres recettes avec aussi...

IG bas abricots automne blanc caramel cerises citron vert compote coulis coulis de fraises crème crème Chantilly crème fouettée crème fraîche crumble cuisine facile cuisine française cuisine légère cuisine rapide dessert dessert à l'assiette été faisselle fêtes fraise fraisier fromage fromage blanc fromage frais fruit de la passion fruits fruits rouges gariguette glace hiver marrons glacés matcha pâtisserie poires pommes printemps rhubarbe rouge sucre sureau tarte tarte aux fraises vanille verrines verveine

Découvrez aussi toutes les recettes de Fontainebleau et toutes les recettes de pâtisserie

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !