Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/09/2014.

Recettes des Gourmets

Tortilla poivrons chorizo
Delizioso  -  Une tortilla facile et rapide à faire.
Tortilla à la brousse aux asperges et à la menthe
épicétout  -  Une tortilla aux saveurs surprenantes.
Tortilla espagnole à la sobrasada ibérico
Urbaine City  -  La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Elle est souvent servie en tapas.
La tortilla de patata du sud ouest
Keskonmangemaman?  -  La graisse de canard et les épices pour pommes sautées rendent cette tortilla super savoureuse et avec la cuisson au four rien de plus facile à préparer.
Tortilla de patates douces
Les recettes de Mélanie  -  Une recette gourmande et fondante pour voyager en Espagne.
Tortilla espagnole au chorizo
Cuisine moi un mouton  -  Une délicieuse recette pour l'apéro ou le plat principal aux saveurs latines.
Tortilla de courgettes à la menthe
Mamou & Co  -  Une recette très simple à faire et qui a l’avantage de vous proposer une nouvelle façon d’accommoder les courgettes, on n’en a jamais trop !
Tortilla aux epinards et champignons
Mes inspirations culinaires  -  Une tortilla aux saveurs espagnoles très facile à préparer si vous êtes à court d’idées pour le déjeuner et que l’on peut accompagner d’une bonne salade.

Voir aussi

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Technique classique de l'omelette roulée

L'oeuf confit vidéo
L'oeuf confit

Une curiosité à la texture étonnante.

Les pommes de terre de conservation produits
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Chooo... Chorizo ! recettes
Chooo... Chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

Neuf recettes d'oeuf recettes
Neuf recettes d'oeuf

Tous les oeufs de Pâques ne sont pas forcément en chocolat !

Courgettes farcies technique
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

4/4 à la vanille recette
4/4 à la vanille

Le plus simple des cakes mais tellement bon et réalisé par mon fils

En ce moment

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.
Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.