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Des recettes de teriyaki pour amateurs de cuisine japonaise

Poulet teriyaki
La préparation de la sauce teriyaki est simple et peu coûteuse à réaliser. Photo par Dawn Loh
Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki est une viande, un poisson, du tofu ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja épaisse et sucrée au mirin.

Les amateurs de sucré salé ne pourront qu'apprécier cette marinade !

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Joues de bœuf teriyaki
Joues de bœuf teriyaki
Happy papilles Happy papilles
Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec une recette d'Hélène Darroze. Il s’agit d’une recette réconfortante, parfaite en hiver, de joues de bœuf teriyaki. Des joues de bœuf fondantes et laquées, un bel exemple d'association de cuisine française et japonaise
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Sauté de porc à la japonaise et riz à la tomate
Sauté de porc à la japonaise et riz à la tomate
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments. Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé ! Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

seringue sans aiguille
Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
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