Recettes de sushis

Sushis Thon et riz
Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Photo par Michael Saechang.

Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu en dehors des frontières du Pays du Soleil Levant. En japonais, il signifie "bouchée" et c'est effectivement la consistance qu'il a, celui d'une petite bouchée absolument délicieuse. Traditionnellement, le sushi est composé d'une boulette de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, mais ce dernier peut être remplacé par d'autres ingrédients.

Diverses déclinaisons du sushi existent parmi lesquelles le maki, le sashimi, le hosomaki ou encore le nigiri. Pour réaliser vos sushis vous-mêmes , il est important de choisir du poisson bien frais, du saumon, du thon rouge ou des crevettes, mais pour éviter la consommation d'espèces protégées le haddock ou le merlu sont de bonnes alternatives.

Recettes, techniques et vidéos de sushis du Chef

Sushis moulés
Sushis moulés

Don't Worry Be Happy

Voir toutes les recettes de sushis du Chef...

Idées de recettes de sushis des Gourmets

Makis de saumon au thé vert
Makis de saumon au thé vert

Les recettes de Mélanie  -  Une recette simple, idéale pour l'apéritif.

Maki bretons
Maki bretons

Zéro Miette  -  Une douce combinaison entre un met Japonais et les saveurs bretonnes.

Sushi Cake
Sushi cake

Saveurs & Expériences  -  Un sushi en taille XXL !

Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine
Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine

Ca bouffe un Doberman  -  Le sushi, version sucrée, avec des fruits rouges.

Makis au Kiri
Makis au kiri

Stella Cuisine  -  Le maki retourne en enfance.

Futo maki au hareng fumé
Futo maki au hareng fumé

Mimi Pinson  -  Sushi-party rapide et originale.

Sushis de maquereau
Sushis de maquereau

La Raffinerie Culinaire  -  Le traditionnel sushi au poisson cru.

Riz à sushi
Riz à sushi

La Cuisine de Julia T & Agathe  -  La base des sushis et des makis.

Sushi aux crevettes et à la coriandre
Sushi aux crevettes et à la coriandre

Marlyzen  -  Quelques sushis parfumés pour commencer ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11

D'autres listes de recettes de sushis

Les meilleures recettes de sushis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?

Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.

Sushis et makis, le japon à notre table
Sushis et makis, le japon à notre table

Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Voir toutes les sélections de sushis...