Des recettes de sukiyaki pour adeptes de cuisine japonaise

Le sukiyaki est un plat familial très apprécié par les Japonais. Photo par saeru

Plat traditionnel du Japon, le sukiyaki consiste en des tranches très fines de boeuf, du tofu, des légumes et des nouilles que l'on fait cuire dans une sauce réalisée à partir de saké, de mirin et de shoyu. Appelé également fondue japonaise, il est proche du shabu-shabu, un autre plat typique du Japon, la différence résidant essentiellement dans la composition de la sauce.

Le sukiyaki est un plat familial et convivial très apprécié au Japon. Une marmite en fonte avec la sauce est placée au centre de la table et chacun y faire cuire les aliments de son choix. Une fois cuits, ils sont trempés dans un petit bol contenant un oeuf battu.

Dernières recettes de sukiyaki et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sukiyaki et de cuisine végétarienne qui changent !

Bok choy aux cacahuètes

Ramène La Popotte

Vous cherchez une recette de bok choy aux cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Les bases de la cuisine japonaise

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Le haricot vert

Les choux de Bruxelles

Le soja

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de sukiyaki et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.