C'est sans viande !

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner végétarien !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/08/2017.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Samoussas végétariens aux légumes et olives vertes
So'Tramier  -  Voici une recette exotique et gourmande qui vous fera voyager dès la première bouchée. Une recette simple, rapide et efficace de samoussas végétariens aux légumes, olives et épices. Ces samoussas, dont le croustillant apportera une sensation des...
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Aubergines grillées
Lutsubo  -  Des aubergines juste grillées, moelleuses et parfumées. Idéal pour un barbecue et pas seulement.
1 coup de coeur
Recette de spring-rolls colorés
Du Bio dans mon Bento  -  Recette colorée et delicieuse pour voyager dans l'assiette.
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
My Nomad Cuisine  -  Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri.
Taboulé de quinoa aux tomates cerises et mozzarella
Keskonmangemaman?  -  Et si on remplaçait la semoule du taboulé par du quinoa, c'est frais, c'est gourmand et surtout c'est riche en protéines végétales.
Brochettes de tofu mariné
Ma cuisine santé  -  Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.
Palmitos tomates confites, olives et parmesan
Elo à la bouche  -  C'est rapide à faire et vous devez avoir seulement 2 à 3 ingrédients sous la main : une pâte feuilletée pur beurre et de quoi l'accompagner.
Tarte curry mousse de comté et coeur de maïs
Marine is Cooking  -  C’est une recette qui met vraiment du soleil dans l’assiette avec cette jolie couleur et ces petits morceaux de maïs qui ressemblent à de petites fleurs.

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Pour garniture de potages, nages et consommés

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Fenouil

Foeniculum vulgare.

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Papaver somniferum

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Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

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Un légume qui s'adapte à de nombreuses préparations.

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Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

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Risotto d'épeautre aux asperges et à la feta

244 cal/ par personne Une jolie alternative au riz classique...

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