Destination Japon avec ces belles recettes de ramen

Name: Destination Japon avec ces belles recettes de ramen
Total time: 30 min
Cuisine: ramen

Les rāmen peuvent être accompagnées, selon la recette, de légumes ou de viande. Photo par Makoto

Pourtant d'origine chinoise, le ramen est aujourd'hui un plat typique de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une soupe de nouilles très populaire et bon marché, agrémentée de viandes, de légumes et d'épices. Repas complet et savoureux, il se décline de mille et une façons.

Il existe quatre grands types de ramen classés selon la composition du bouillon, shio ramen, shoyu ramen, miso ramen et tonkotsu ramen. À partir de là, garniture, forme des pâtes et assaisonnement diffèrent selon vos envies et vos préférences. Succomberez-vous, vous aussi, à ce plat emblématique de la street food japonaise ?

Dernières recettes de ramen et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ramen et de moules qui changent !

Pâtes Ramen aux crevettes et moules

Oh la gourmande

Des poivrons et des fruits de mer pour ce délicieux plat venu tout droit du Japon.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les ramen

Le nori

Accords vins et produits de la mer

Quels vins boire avec les moules ?

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes asperge aubergines bacon beignets boeuf canard carottes carpaccio champignons chou citron concombre coriandre courgettes crevettes crustacés cumin curry échalote épices épinards fromage fruits de mer gambas gingembre huile légumes miel moules navet oeuf oignons paprika pâtes piment poisson poivrons porc poulet salade saté sauce saumon sel soja soupe tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de ramen et toutes les recettes de moules

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.