Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets

Name: Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets
Total time: 30 min
Cuisine: encornet

Les encornets sont assez souvent détaillés en anneaux et passés en friture. Photo par jonathanvalencia5 - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

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Calamar coco curry

Le Chameau Bleu

Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !

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Encornets, carottes et lait de coco

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Ne passez pas à côté de cette recette de lait de coco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Sauté d'encornets

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Quand les encornets sont aux environs de 10 € le kilo, on en profite pour faire ce sauté !

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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