Recettes de crumpets et de chandeleur

Crumpets
Les crumpets sont des petites crêpes à trous particulièrement appréciées dans les pays anglo-saxons. Photo par Iain Farrell.

Incontournables de la cuisine anglaise, les crumpets sont une sorte de crêpes épaisses réalisées avec une base de pâte levée. Leur texture spongieuse et leurs jolis petits trous formés à la surface lors de la cuisson à la poêle en ont fait le succès des petits-déjeuners et tea time outre-Manche.

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont servis chauds avec du beurre, de la confiture ou de la gelée. Sucrés ou salés, ils sont parfaits pour un brunch improvisé. .

Idées de recettes de crumpets des Gourmets

Crumpets
Crumpets

Par amour des bonnes choses  -  Changez des crêpes classiques pour la chandeleur en réalisant ces petites crêpes épaisses et moelleuses qu'on prépare en Angleterre !

Crumpets
Crumpets

Mes inspirations culinaires  -  Crêpes anglaises.

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Des gâteaux de crêpes pour prolonger la chandeleur
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Crêpes venues d'ailleurs
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A la chandeleur, pour les crêpes il n' y a pas d'heure !
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Des idées pour la chandeleur !
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