Recettes de crumpets et de brunch

Crumpets
Les crumpets sont des petites crêpes à trous particulièrement appréciées dans les pays anglo-saxons. Photo par Iain Farrell.

Incontournables de la cuisine anglaise, les crumpets sont une sorte de crêpes épaisses réalisées avec une base de pâte levée. Leur texture spongieuse et leurs jolis petits trous formés à la surface lors de la cuisson à la poêle en ont fait le succès des petits-déjeuners et tea time outre-Manche.

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont servis chauds avec du beurre, de la confiture ou de la gelée. Sucrés ou salés, ils sont parfaits pour un brunch improvisé. .

Idées de recettes de crumpets des Gourmets

Crumpets
Crumpets

la Fourmi Elé  -  Pour le goûter ou le petit déjeuner, des petites crêpes levées délicieuses.

Crumpets
Crumpets

Par amour des bonnes choses  -  Changez des crêpes classiques pour la chandeleur en réalisant ces petites crêpes épaisses et moelleuses qu'on prépare en Angleterre !

Petit-déjeuner: des crumpets de compète
Petit-déjeuner: des crumpets de compète

Chapeau Melon  -  Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'un petit-déjeuner gourmand. Des petits pains à trous, voici la recette des crumpets, une recette so british.

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Joyeux noël à tous et good brunch !
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Du frais, du simple, dans le cas peu probable où il ne vous reste rien du réveillon !

Brunch léger pour profiter de la journée
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Après l'ouverture des cadeaux, un brunch équilibré qui prolonge la magie de Noël.

Toute l'équipe chef simon vous souhaite un joyeux noël et un excellent brunch
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Dans le cas peu probable où il ne reste rien du réveillon, un petit brunch pour se refaire !

Faites lever le kouglof !
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La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.